我的紫砂壺都是這樣開壺....您的呢??
我的紫砂壺都是這樣開壺....您的呢??
相信所有愛壺的人都有這樣的疑問：紫砂壺到底怎樣開壺才對？
我想這個問題並沒有真正答案，只有自己想怎麼做以及做到甚麼程度的差異，各位可以參考一下後自行斟酌服用
至於在網路上很多人建議的開壺法，小弟有些許見解可提供各位：
1. 用豆腐塞壺水煮為壺降火氣＞＞＞這在下有測試過，感覺實在有點髒又味道重，搞的黏呼呼的也不知愛壺的毛細孔會不會都塞住了影響其透氣性，所以這方法需再斟酌其可行性。
2. 用甘蔗煮壺以增其甜味＞＞＞個人覺得茶壺在泡茶時即會吸收其茶香，若要先增加甜味似乎是多此一舉且還要先找到甘蔗才能開壺@@
3. 澆淋法開壺＞＞＞此法因不用水煮之方式進行，故號稱是安全開壺法，但個人認為此法用熱水澆淋時及熱布擦拭壺身時雖然對壺是安全，但對人似乎是有點危險耶，而且開壺後仍無法確認其清潔度。
但不管用什麼方法來開壺，最重要的還是在開壺過程中別把愛壺弄壞纔好，以免壞了好心情呀 !!!
………………………不廢話來開壺囉……………………………
1. 請先準備一隻牙刷，先用牙刷將欲開壺的愛壺從裡到外輕刷過一遍以去除壺外及壺內的灰塵及殘砂，尤其壺內我會多刷一下，因為有些壺出廠後壺內仍舊有些殘砂會稍微像黏在壺內需清除，以免以後在泡茶時才掉落……喝到也不好吧@@
2. 刷完後用清水將愛壺沖洗乾淨，沖洗時再用海綿一邊輕刷一邊沖，從裡到外刷一刷這樣會更乾淨呦!!
3. 沖洗完以茶巾或不掉屑的乾布擦拭乾淨後靜置愛壺風乾……接下來正式開壺囉
(二) 我的開壺方法：
1. 將壺蓋及壺身分開後放入鍋內 (壺蓋口朝上，壺身口朝上……防止水滾時氣泡衝入壺內或壺蓋造成跳動) 接著放入清水。（清水的量以淹過壺三到五公分即可, 因煮壺過程中水一定要淹過壺身以免愛壺煮完後顏色不均）
2. 用小火慢慢煮沸後以小小火滾10分鐘後關火靜置再浸泡10分鐘後用器具將愛壺撈出
（火從頭到尾都用小火即可以防愛壺滾動太大造成損壞, 另過程中不用蓋鍋蓋呦）。
3. 待壺身與壺蓋於一旁放置冷卻至常溫後，接著重新放入鍋內加入冷水，再將您今後要泡的茶葉 (比如烏龍茶或普洱等, 目的是“定味”) 置入鍋內小火煮沸。
4. 待聞到茶香時以小火再滾10分鐘後關火靜置，待溫度降至常溫後將壺小心撈出，最後用溫水把壺稍微沖洗後靜置風乾即完成開壺作業。
～～～～～～ 終於可以好好的喝杯茶囉 ～～～～～～
查看原文 >>
