小饞貓作爲家裏的大廚，經常考慮的是一家人的飲食問題，特別是有了小孩以後，每次做飯，都把孩子的需求放在第一位考慮。有家庭的父母應該都知道，孩子的生長髮育肯定是放在家庭第一位的，發育期的孩子，父母肯定經常給小孩喫一些健腦、補鈣類的食物，這樣小孩才能更聰明，個頭長的更高。這類食物平時生活中還是有很多的，像排骨，核桃，蝦仁等。但是也總不能給孩子喫這些，不然小孩也會有疲乏性的，作爲父母要不定時給小孩換着花樣補，這樣他更容易接受點。

　　今天小饞貓就給大家推薦一種對長個頭和提高智力都有益處的食材，它就是四棱豆，聽過這個的人估計不多，四棱豆外形有點類似秋葵，含鈣量很高，補血堪比阿膠。它的營養價值極高，有“豆中之王”之稱，它含有豐富的微量元素，多種氨基酸，對人體有着極大的一次，經常食用四棱豆能補鈣健腦，提高免疫力，孩子食用還能促進身體的發育，增強骨骼的生長，女人多喫，可以改善貧血，滋潤皮膚，讓你擁有讓人羨慕的皮膚。

　　四棱豆的做法很多，今天小饞貓給大家分享的是清炒四棱豆，做法超級簡單，適合居家食用，省時省力。保證你喫一口就愛上這份美味，清炒四棱豆既能保持四棱豆的營養，喫起來又清爽可口，這道菜既能滿足視覺上的美感，又能滿足味蕾上的享受。不喫真的虧大了。

　　這道菜做法也很簡單，首先食材的準備：四棱豆，大蒜，小辣椒，食用油，食鹽，雞精等。四棱豆清洗乾淨，切成段狀備用，大蒜洗乾淨切成蒜粒，小辣椒洗乾淨切碎。熱鍋起油，油熱以後，把蒜粒和小米椒放鍋中，快速的爆炒出香味，這個時候就可以將四棱豆放鍋中，用大火快速的翻炒3分鐘左右，需要的調味料準備好，加點鹽和雞精進去調味，再繼續炒個幾下入味後，就能出鍋裝盤了。

　　四棱豆屬於綠色無公害蔬菜，自身營養價值很高，含有的維生素，微量元素，胡蘿蔔素，蛋白質等物質，能夠促進消化，補鈣明目，預防骨質疏鬆等，四棱豆中補血養血的效果也非常的好，自身又含有的維生素E，有抗衰老的功效，能夠減少眼角的皺紋，防止皮膚變得粗糙，給皮膚補充水分，有美容養顏，淡化雀斑的效果，所以這個菜小孩和女人一定要多喫哦。

　　它是“豆中之王”，補鈣比牛奶強，補血強過阿膠，小孩女人要常喫!