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#小仓美食居酒屋

#炉端のくろ兵卫

 

阿金目前评价NO.1创意料理居酒屋

炉端のくろ兵卫 (初访)

我们造访的是小仓商店街内的

是被坐在鱼水槽上面的座位吸引

这家店在小仓地区评价很高

平日晚餐都是客满的盛况

 

特色是餐点道道美味不夸张

菜色走日式创意料理路线

集合九州知名料理都可享受到

还有料理用食器都很有个性

食器都没有统一感但又富创意

酒类选择也是很丰富又不贵

料理&价格之间的CP值很高

(这点又会因人而异了!!)

 

炉端のくろ兵卫是北九州知名餐饮集团

旗下共有三家不同风格的餐厅

阿金未来会陆续介绍另外二家餐厅

 

阿金把这次点用的菜色都提供大家参考

可以直接用图片点菜也OK

店家菜单有有很多图片~点菜应该OK

后续会补二访的菜色都不同的

 

(菜单名称) 根菜チップとマッシュの和风サラダ

(菜色说明)

底层是超好吃的马铃薯泥

上面舖满根茎类蔬菜的炸酥酥碎片

还有绿色蔬菜蕃切等佐上和风酱

坂金夫妇第一次吃到这样的沙拉呈现

(菜单名称) ごまさば

(菜色说明)

さば是鲭鱼~在日本很少生吃的

但是福冈县有特色是生食

主要是够新鲜而且品种不同

吃法是佐上满满的芝麻酱汁

再依照个人喜好加适量芥末

坂金夫妇到居酒屋必点菜色之一!!

(菜单名称) カツオの藁焼き

(菜色说明)

カツオ是鲣鱼~这道是店家招牌

整块生的鲣鱼块直接在芒草上火烤表面

每次在吧台在火烤鲣鱼时~客人都看呆了!

只要表面烤熟的鲣鱼可以沾盐吃

或是挤上柠檬汁或是传统芥末酱油吃

任君选择自己喜爱的沾酱吃法!!

我家老坂超级推荐的菜色!

 

(菜单名称) 熊本马刺

(菜色说明)

马肉生食是熊本的招牌特色菜

因为福冈距离熊本不远

所以基本上在福冈的居酒屋

都会有这道马肉生食料理

虽然坂金夫妇很推荐这道菜色

但是要看看大家是否敢吃马肉!!

吃法有专用沾酱+姜末+葱末+洋葱丝

(菜单名称) 明太だし巻き玉子

(菜色说明)

明太子算是福冈的招牌名产

当然也常常被入菜料理中!!

明太子蛋卷算是最常出现的菜色

但是好不好吃就差很多的!!

这家很豪迈的放入整条的明太子

算是让阿金开眼界了!!

阿金超爱明太子=私心大推荐

(菜单名称) 鸭ロースの藁焼き

(菜色说明)

整块七分熟的鸭肉块直接在芒草上火烤表面

坐在吧台看火烤料理也是一种乐趣!!

日本很少有鸭肉料理的吃法

搭配黄色的芥末酱汁吃法~

这道料理很受我家老坂的喜爱

(菜单名称) 大分名物とり天

(菜色说明)

とり天是大分县的招牌料理之一!!

跟一般炸鸡不同处在于酥炸的外皮

欢迎大家试试とり天与一般炸鸡的不同

阿金个人是觉得很好吃~

(菜单名称) 月见つくね

(菜色说明)

这家餐厅把月见つくね列入店家必点

つくね是用鸡碎肉&软骨制成的棒状

沾酱汁将外层烤的入味熟透后

再沾著蛋黄汁液一起食用~超级好吃!!

可惜不敢吃生鸡蛋的人应该不少

つくね是我家老坂的最爱之一!

但是每家店作法&口味都不太依样

我们也有吃过不好吃的!!

这家月见つくね真的是NO.1

月见=月亮=一般就是指蛋黄&鸡蛋

(菜单名称) 海老と里芋のクリーミーコッロケ

(菜色说明)

虾子与芋泥的可乐饼~真的是很虾!!

虽然份量小小的~但是非常的真材实料

这家餐厅的每道菜都让人满意!!

类似这样的海鲜类可乐饼都很好吃

 

(菜单名称) チューリップのから扬げ

(菜色说明)

チューリップ是郁金香的意思

から扬げ就是一般日式炸鸡

听我家老坂说早期日本流行过的炸鸡法

把小鸡腿肉切开翻起来酥炸后

就像是一朵郁金香也很方便食用喔!!

这家口味也配合味道老式炸法呈现

跟平常在日本吃到的炸鸡也有点不同

大家可以在家试试这样的炸鸡方式

炉端のくろ兵卫

福冈県北九州市小仓北区鱼町1-5-14
ダイワロイネットホテル1Ｆ

商业午餐~只有平日&周六
11:00～14:00(最后点餐14:00)
(周日・假日不提供午餐)

17:00～23:30(最后点餐23:00)

店家可以刷卡或是现金

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