[料理] 鮪魚罐頭再利用，用來炊飯好好喫 照燒雞肉 洋蔥玉米濃湯
今天的晚餐 鮪魚罐頭炊飯 照燒雞肉 玉米煎餅 四季豆佐芝麻醬 清燙枸杞秋葵 洋蔥玉米濃湯
鮪魚炊飯是參考日雜的做法(原來日雜有附的小食譜都好實用)
相信大家都有喫鮪魚罐頭的經驗
但是一大罐要馬上喫完，口味也會膩，一直放到過期浪費也不好
就翻到這篇教人用用不完的食材再做變化
我很喜歡這個鮪魚炊飯，喫起來竟然有魚鬆味，很香
早上做了鮪魚玉米三明治，還剩3/4罐頭，就拿來做炊飯了
材料:鮪魚罐頭1罐，蔥白1/2，薑少許，米2杯，高湯300cc(我用泡了一晚的昆布高湯，以電子鍋的比例加)
酒3大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3小匙，適量的海苔絲
做法:1.將鮪魚罐頭的油瀝掉，蔥白切小塊，薑切細，米洗好備用
2.電子鍋放入混合好的米，高湯，酒，醬油，鹽，再放入鮪魚罐頭和蔥白，按下開關煮飯就可以
3.煮好後攪拌均勻，再放上海苔絲就可以了
很簡單，就照著調味料這樣丟下去就好了
我這次用義美的糙米煮，本來很不喜歡喫糙米，但是這個方法用後，覺得糙米都變好喫了
義美是婆婆推的，因為他是義美的忠實老客戶
他可以每年都喫義美的月餅，喫了好幾十年，這點我真得沒辦法，我喜歡喫多種口味，犁記的綠豆小月餅是每年都想喫的
而且這個糙米他寫免洗免浸泡，我還是稍微洗一下，沒有浸泡就直接煮飯了
煮出來的飯好喫，不過我沒喫過其他牌子的糙米無從比較，只是覺得這個糙米很方便，不用泡的話，記性不好的我就不會忘記了
照燒雞肉
是看日本的料理節目學的，我覺得很好喫，老黃也愛喫下飯的菜
這個食譜自已也記錄一下
雞胸肉300g, 酒，味醂各2小匙，薑汁1/2小匙，鹽1/3小匙，混合後，用手揉入味
然候再用餐巾紙將多餘的醬汁吸乾，入味就好，不用醃太久
然候用中火煎到有焦色時翻面煎，再放入砂糖2小匙(先放在醃肉醬料時，肉會變硬)，再放入味醂，醬油各1大匙，再煮個3-4分鍾
熟了即可起鍋，很夠味的照燒雞肉
玉米煎餅
看日雜學的，麵粉控老黃很喜歡，我個人還好，只是想把一罐的玉米罐頭當天馬上銷完
材料:玉米2大匙，蔥1小匙，鹽，胡椒各少許，麵粉1大匙，水1小匙，沙拉油1小匙
做法:將玉米瀝乾，加入蔥，鹽，胡椒，再加入麵粉後，再加入水，捏成喜歡的形狀
然候用平底鍋加沙拉油中火煎，煎到上色再翻面即可
本來想做成愛心形，但是麵糰好黏手哦，算了，有熟就好，呵
洋蔥奶油玉米濃湯
自已亂亂想，亂亂做
先用奶油炒香半顆洋蔥，然候加入3/4罐的玉米罐頭一起煮，我有稍微留一下玉米，我喜歡喫有玉米料的感覺
就像麥當勞和MOS的玉米濃湯，二個都好喝
我偏愛麥當勞的多一點，因為有玉米粒(噗)
然候煮軟後再用攪拌器打一下就好了，喝起來真得有麥當勞的感覺
老黃很喜歡芝麻醬，芝麻醬和好多清燙的蔬菜都好搭
枸杞清燙也好甜，老黃愛喫，故意把他放在他不愛的秋葵上，讓他可以一起喫完(笑)
今天喫好飽
今天最喜歡的菜色的鮪魚罐頭炊飯，好香哦
加上下飯的照燒雞肉，讓我喫了2碗飯…
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