白米較易消化~

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糙米及燕麥纖維較多，有助消化及排便，因其纖維能促進腸蠕動，吸收水分也較有飽足感，但是過度放大其功效，很多人就把纖維類食物當成便祕救星，但喫太多反而變成腹瀉，甚至加重便祕。從中醫角度來看，因為纖維較難消化，需要更多的氣血來幫忙消化，自然停留在消化系統內的時間較長，會比較有飽足感。因此很多人覺得喫糙米飯有飽足感，也適合減肥，實際上是因為不好消化，消化所需時間較長，不會很快感覺到餓，才會有飽足感。簡單來說，越容易有飽足感的東西越不好消化。

白米比糙米容易消化

不好消化的食物，對於脾胃消化能力差、脾胃氣血虛弱不足的人來說，會造成身體負擔。一個人的氣血有固定的量，尤其是虛證體質的人，如果一般正常健康的人，身體有十個單位的氣血，體虛的人比較少，可能只有七個單位的氣血。在白米比糙米好消化的前提下，如果白米需要一單位的氣血來幫助消化，那麼糙米就需要兩單位的氣血。你可以想像一個虛證體質的人喫糙米，身體氣血是不是比健康正常的人喫白米來得不足呢？

糙米纖維高但較難消化。網上圖片

養生的一大重點，就是不要讓身體消耗太多氣血，氣血有餘，免疫力與抵抗力才會好！能量能保存不過度消耗，整個人看來就會體力充沛。脾胃為後天之本，如果脾胃能量充盈，抗邪的軍隊也會更強盛，這時若有外邪病毒入侵，脾胃氣血虛弱的人，會比有足夠氣血的人更易發病或感染。

除非你是能量過多的體質，也就是實證體質。他們本身氣血過度旺盛（也就是比正常十單位的氣血多），纖維類食物對於實證體質同時有便祕的人就會很適合。但容易喫到敏感的東西就腹瀉，或平時有便祕問題、肚子易脹、食慾不佳等，這類體質應該選擇較好消化的白米飯。

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當然，除了平時選擇白米飯，根本問題在於體質虛弱，並不是注意飲食就能根治，應該要想辦法或找中醫把脾胃調養好。相反地，脾胃及身體的氣血有餘，不但免疫力及抗邪能力會增強，身體的基本代謝能力也較好，工作的話，因為腦為髓海，髓為氣血所化，工作時頭腦也會比較靈光。