每次去餐廳喫飯

我最愛點的一道菜就是"鳳梨蝦球"

炸的酥酥脆脆又Q彈的蝦球配上鳳梨的酸，美乃滋的甜

簡直就是絕配~

雖然熱量很高.....

雖然我己接近於阿桑的身材.....

但我就是沒辦法拒絕這等美味.....

人生嘛....高興就好唄!!

但是呢.....

這等的好滋味並不是隻有我懂得欣賞

我家的小鬼們也超愛這一味.....

你想~

餐廳裡一盤"貴鬆鬆"

內容物卻又跟價格不成正比

往往熱騰騰的一上桌

就被小鬼們一窩蜂的夾光了

害我只有乾瞪眼的份~

所以囉~

還是那句老話.....自己做最經濟實惠了!!

 

這道菜可以說是"鳳梨蝦球"的升級版

結合了媲美鳳梨蝦球的好滋味

內容卻比鳳梨蝦球更豐富~

廢話不多說

趕快來試試吧!!

 

✽材料:

  1.蝦仁

  2.花枝or透抽

  3.蛋黃一顆

  4.酥炸粉一杯

  5.水蜜桃罐頭

  6.美乃滋

✽作法:

  1.蝦仁開背去腸泥，花枝切長條，加入一顆蛋黃攪拌

  2.酥炸粉與水1:0.8和勻，放入雙鮮均勻沾裹上粉漿

  3.起油鍋180 °，一隻一隻下鍋炸，定型了纔可攪拌

  4.水蜜桃瀝乾水分切滾刀塊，乾鍋(不加油)炒，加入炸好的雙鮮，關火加入美乃滋拌炒即可

   

【經驗談】

     若要賣相佳or宴客用，可以先把炸好的雙鮮與水蜜桃擺盤好，再淋上美乃滋。