(新竹)20130126-关西小吃：关西仙草巷，关西臭豆腐，关西尢咕面，关西扁面铺

早上到山上人家去遛小孩，下午顺道到关西探访有名的「仙草巷」，走在关西镇上，疑惑这条「仙草老街」到底在哪里？看到挂在空中的横幅布条，箭头指的方向，明明没有什么老街啊，我们沿著这个街廓转了一圈又一圈，到底怎么回事啊？

搞了半天，所谓的「关西仙草巷」指的是一家店，不是一条巷，这真是误会大了我....

这间「仙草巷」店面狭长，这就是他所谓的「巷子」吧，电梯直上五楼，叮咚，就到啰！

很妙的房子，整个就是长方形，三面全是窗户采光，这「巷子」还挺亮得哵！

关西的仙草，占台湾产量的一半，号称全台唯一不加淀粉，不用芶芡的店，外带卖最夯的，就是「仙草胶砖」，与「仙草胶质丁」。

「仙草胶砖」内含较多蒟蒻，口感类似羊羹，较为Q脆，加了些许黑糖调味，直接打来就可以吃了。

「仙草胶质丁」则是含了寒天与蒟蒻，就是一般吃到的仙草冻，但因为不含淀粉及芶芡，保留原有胶质特性，淋上蜂蜜或奶球就可以食用，热量低，具饱足感，减肥圣品哦！

我们只是来吃个点心的，所以忍痛割舍了肉条仙草面，点了一热一冷的仙草来品尝口味.....

现煮养生烧仙草，一碗65元，市面上一般卖的烧仙草，都是调好之后放入锅中不断温煮，熬煮时间太长反而破坏了食材的养分，这儿的烧仙草，采现点现煮的方式，保留最精华养生的部份。

仙草汁浓郁黏稠，内料也相当丰富，吃得到莲子、桂圆、薏仁、枸杞、红豆、花生，调配起来，香气十足，一口喝下，暖到胃里！

看到隔壁的大刨冰，忍不住也点了一杯，我知道一热一冷这样吃很不对，但....就是想吃嘛...

仙草胶丁综合冰，一碗85，一端上来，那满溢的软红豆与软花生，从视觉传到口中，口水都快滴出来了。

往下一捞，满满的仙草胶丁布满碗底，这个份量简直是让人来吃饱的嘛！

看起来可口的红豆果然不负重望，吃起来绵密又不死甜，花生也熬煮地恰到好处，这最常出现在刨冰界的配料，并不是每家都做得好的，有些滚煮太硬，有些卖相不佳，不过是红豆而已，像这样色香味兼具的店家，也是寥寥无几啊！

仙草胶丁果然是明星商品，本身吃起来没有味道，需要配料来提味，但口感不错，香气十足，整个混起来就是塞满嘴的幸福味道！

比较起来，烧物比较吃得到仙草的香气，冷物则较多是配料的味道，但两者都不赖，只是一口冷一口热的吃法，实在不是很建议啊！

既然都来到关西，没逛到预期中的「仙草老街」，总不能吃了碗仙草就打道回府吧，照著店里的地图去逛逛，已经是傍晚时分，走到哪算到哪吧！

出了仙草巷，往左前方的牛栏河亲水公园走，拐个弯，赫然见到一摊人气颇旺的「关西臭豆腐」，看来还接受过采访。

一座货柜铁皮屋，老板炸个不停，很饱满的臭豆腐，炸得酥酥脆脆的，中间塞入蒜泥跟泡菜，口感不赖，不过，以臭豆腐界来说，他稍嫌「不臭」了点，呵！

在亲水公园之前，会看到这间「振兴关西扁面铺」，经营了三代的制面所，卖得就是生面条及面疙瘩，强调除了面粉、水、盐，不含其他防腐剂及人工调料，自然健康，我买了白面及彩虹面回来试试，待下锅后再来分享啰！

牛栏河亲水公园，就在东安桥下，这座东安古桥建于日据时代(1972年)，当时是由当地仕绅聘请日本技师设计的，仿日本皇宫桥梁设计，保存得相当完整。

沿著河边的道路许多人骑著自行车散步，远望风景如画，但，河水似乎不是挺干净的！

走累了，找间小吃来份晩餐吧，这间「尢咕面」名气不小，用餐时间，得排队等叫号，所幸只是小吃摊型态，等待时间不会太久，上菜快，大伙儿吃得也快。

店里的座席空间不大，人潮之下显得有些拥挤，老板下面煮面的手没有停过，一碗又一碗的「尢咕面」被端上桌，墙上挂著一支面勺标著「尢咕精神」让人会心地一笑，老实说，一见到「尢咕面」，脑中就很有画面，大人「尢咕尢咕」地逗弄小小婴儿，他也发出「尢咕尢咕」的回应声音，想起来就甜，看看店里挂得一幅横扁，诉说著「尢咕面」由来的历史，果然这就是他们所谓的「尢咕精神」呢！

「尢咕面」的来由，是因为创店的阿公很喜欢小孩，每次看到孩子都会「尢咕尢咕」地逗他们，后来小朋友只要肚子饿了想吃面，就会去找「尢咕阿公」，呵，这个名号，好可爱啊！

店里头的四周墙面，密密麻麻的签名及照片，有些叫得出名号，有些就是来凑热闹的，整面墙「吱吱杂杂」的，把店里气氛炒得更热了！

店里的招牌除了「尢咕面」，还有「三角粄」、「卤大肠」、「招牌油鸡」、及「肚片汤」。

想吃其他的小菜，就到小菜柜去挑选，种类还不少哦！

招牌的「尢咕面」光是一陀一陀的生面条色泽，看著都能感受到那种Q度。
下水滚煮后捞起，加上独门面酱，视觉就先占满你的心。

搅拌入口，如预期中的嚼劲，软硬适中，不糊软，面酱滋味散入口中，却还能感受到面条香，连我都要开心地「尢咕尢咕」了！

招牌油鸡肉质嫰，带点弹性，一小盘不太便宜，要价$125元。

无骨秋刀鱼 ($60)，这道上场时我有些楞住，原本以为是烧烤型态，没想到是冷盘，洒上白芝麻加上腌渍泡菜，吃起来的口感很像罐头食品，类似市面上的那种蕃茄鲭鱼罐头的口感，吃起来也还不赖，而所谓的「无骨」并不是真的「无骨」，而是把骨头处理得可以一起入喉，小孩吃起来还蛮方便的。

三角粄($40)，类似水晶饺，可以做成汤的及干的二种吃法，比较特别的是，一般的水晶饺内馅包的都是碎绞肉，这里头，除了部份饺肉，还加入大量的豆干丝及虾仁，香味更胜一畴！

烫青菜上头的油葱实在太多，不爱油葱的朋友，请提早告知！

锴的筷子愈拿愈顺手，对爱吃的他来说，简直是如虎添翼，扫盘的速度我都快跟不上，是要吃垮我啊！

一桌吃下来，总计$365，大概有一半都花在那盘油鸡上了.....

有机会到关西来的朋友，不妨也来「尢咕尢咕」一下吧.......

******************************************************************************