超詳細烹飪視頻：↓

【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第163期：這張餅（自製雞蛋餅的做法視頻詳解），輕鬆應對開學早餐喫的不適！喫完餅的學生表示：你家還缺寶寶嗎~~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN?並關註：魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

雞蛋（3個）、

100g麵粉（中筋麵粉）、白糖

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1--

1.麵粉裝入和麪盆，加適量清水攪勻

--步驟2--

2.麵粉攪成無粉塊的麵糊，加入雞蛋、白糖全部攪拌均勻。麵糊金黃且無粉疙瘩立馬煎餅

--步驟3--

3.平底熱鍋倒入適量雞蛋麵糊，微小火下攤平麵糊

--步驟4--

4.雞蛋餅一面煎熟，迅速鏟起翻面

--步驟5--

5.雞蛋餅另一面慢煎一小會兒，即可出鍋喫這開學早餐了

本期「魔怔」提醒：↓

1.麵粉攪拌成麵糊一定要控制好加水量，可少量多次加入。

2.麵糊中最好不要有小麵疙瘩，如果攪不勻，那麼可以篩一下麵粉。

3.平底鍋所需熱量不要太高（火太大易糊且極難烙平），開微小火慢慢煎。

4.如果雞蛋餅烙的不是很圓，可以先放少量麵糊多練習幾次。

本期話題：↓

用什麼方法能讓雞蛋餅更圓？

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（文末點贊喲~~~）

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