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胡蘿蔔被人們稱為「小人蔘」，這個形象的稱謂一點也不為過，除了外形有幾分相似之處，其營養價值也是一樣的高的。胡蘿蔔僅是胡蘿蔔，請不要與蘿蔔混談，它們根本不屬於同一科蔬菜。不過它們都屬於根莖塊作物，肉質根形成後的管理，和病害防治基本差不多。

胡蘿蔔播種後，由於種子的原因出苗特別慢，而且出苗後幼苗特別瘦弱，如管理不當會對後期的產量會有影響。

要想管理好胡蘿蔔，就得從播種種子開始。建議選用適合當地生長氣候，抗逆性強，生育期符合當地市場需求的品種。包衣種子最為合適，可以有效預防多種病、蟲害的發生。胡蘿蔔播種時，一定要注意深度、濕度；播種過深，土壤過乾旱都會影響胡蘿蔔的發芽出苗率。如是春季播種，還要預防春凍，在播種後及時覆膜保暖，保濕。

胡蘿蔔苗有2-3片真葉時要及時間苗，要拔除過密，瘦弱，病黃，過矮的劣質苗，保證株距在3-5釐米左右（根據品種、苗情而定）。此時，可視胡蘿蔔的生長情況，或基肥的肥力，可以追施一次速效肥，以氮肥為主。注意發芽前和苗期，要保證田間的濕潤。肉質根形成前，尤其是春胡蘿蔔苗期如果徒長，會使胡蘿蔔提前開花，這會影響胡蘿蔔肉質根的質量，一定要注意防範（如果沒有種植經驗，前期基肥施足即可不用追肥）。

當胡蘿蔔長到5片真葉時，請繼續間苗同時定植。此時定植的胡蘿蔔苗是培養其長出肉質根的苗，一定要慎重拔除。定植同樣去劣留優，保持株距在10釐米左右，也可以根據品種或說明定植。

在苗期還要注意中耕除草，防止雜草和胡蘿蔔「爭奪」養分，又要避免澆水或雨後地表的乾結。可以在土壤不泥濘時，中耕除草同時進行。在胡蘿蔔葉片封閉行間時，可以結合情況追肥澆水，為即將形成的肉質根儲存足夠的養分。

以上總結希望可以幫您參考，具體操作請按當地種植習慣為準。謝謝

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