//初訪日期2019/03/04(一)//

今天我想為各位介紹這一家很神祕的牛肉麵店～

 

這家牛肉麵店位於中山一路的中山橋下，是一個很不起眼的小角落

 

如果看到這個門口的燈亮了，就表示店家有開門營業喔～

 

這個麵攤的正面相當的日式風，吧檯邊有幾個小位子

窗口正上方的木片寫著店家的菜單

 

門口外側有一個立架

滿座時請在此候位，也有放了菜單可以參考

外帶的餐具也可以從這裡拿取～

 

接著是內用的座位區

其實室內座位不多（就是面前看到的這些）

 

這個小角落就是小廚房了

小廚房的另外一面就是剛剛看到的吧檯

 

介紹完環境，接著就要開始點餐囉～

其實選項相當的單純，麵條可以選擇寬心麵和拉麵

店員說寬心麵比較有嚼勁，麵條比較扁寬，接近刀削麵的口感

大三元麵 = 牛腱＋牛筋＋牛頰肉

半筋半肉 = 牛腱＋牛筋

腱心麵 = 牛腱心肉

牛頰麵 = 牛臉頰肉

海陸牛肉麵 = 珍珠幹貝+牛腱＋牛筋＋牛頰肉

牛油辣可以選擇不辣到大辣

外帶都會將湯和麵分開，也可以選擇麵不煮

另外，外帶要留手機末三碼（蠻特別的，好像是去便利商店領包裹）

 

桌上還有用餐提醒小牌子

其實一邊喫麵的時候，店員也會來詢問是否需要調整口味～

 

滷至深花幹 30元

花幹滷的相當的好喫～

我和我女兒一直覺得滷汁聞起來有一種咖哩的香味

 

這碗是滿漢大三元麵180元：拉麵、加蔥花、加酸菜、牛油不辣

 

這碗是海陸牛肉麵 200元，特選珍珠幹貝...等海鮮搭配牛肉，拉麵、加蔥花、加酸菜、牛油小辣

店員很貼心，看到我們帶著孩子，一開始就為我們準備了空碗

另外用小碟子裝了一盤牛油辣，這樣小孩可以喫不辣，大人可以加辣

 

接著我就把三種牛肉代表和幹貝撈出來～大合照～

紅燒牛肉麵的湯頭很濃鬱也很香～

牛油辣帶一點麻，辣的部分我覺得比較不明顯

拉麵是有口感的，不會軟爛～

牛頰肉看起來好像牛小排，但是很嫩，也不會卡牙齒

牛筋又Q又軟

牛腱肉是裡面相對比較有嚼勁的

珍珠幹貝小小的，也很嫩不卡牙齒喔（牙齒縫是有多大）

 

也許在基隆，這樣的牛肉麵並不算平價

但是以這種牛肉滿滿的份量+至少十幾顆的幹貝

我並不覺得昂貴

不過，可能不太適合帶小孩來（我女兒喫一口肉配十口水）

或者，下次應該要幫他稀釋湯底XD

 

-- 店家資訊 --

古月香 熬粹牛肉麵

地址：基隆市中山一路61-1號（中山橋下）

電話：0989-696-800

營業時間：17:00 - 20:00 （售完為止），星期日休息

FB：https://www.facebook.com/pg/668497866652175/

停車資訊：店家對面有一基隆火車站（南側）中山一路汽車平面停車場

                 地址：基隆市中山區中山一路12號

                 半小時15元，雖然位子不多，目前還沒有遇過客滿的狀況