今天要帶大家來尋嚐的是位於台北松山區很火紅的火鍋店【極蜆鍋物】，他們家用滿滿的蛤蜊直接當蜆精湯底，畫面超吸睛滴！狂被臉書洗版～～

 

 

店內用餐位置不多，千萬千萬記得要事先訂位，不然就只能站在門口看人家嗑蛤蜊的份了～～

 

 

隨桌送上調味醬料，左起是味噌、韓式辣醬、薑醋汁、日式醬油、蘿蔔泥

 

 

通通各來一點～～

 

 

來極蜆鍋物，當然要品嚐他們家的招牌湯底～

我們今天點的是—雙人經濟海陸套餐990元+（蛤蜊湯底150元）

 

 

詳細菜單請參考粉絲專頁

 

 

用整整2斤半、上百顆的蛤蠣，高溫蒸出湯汁，變身蜆鍋！

 

 

服務人員先為我們盛上一碗蜆精，蛤蜊的鮮味融入湯底，不添加任何調味喝起來十分甘口，真有夠鮮的！！

每天忙到虛累累嗎？這碗喝下去，保證你元氣滿滿！！

 

 

再注入店家熬煮六小時的大骨蔬果高湯～

 

 

撈起來的蛤蜊，店家會另外用大碗裝起來～

滿滿蛤蜊是不是超銷魂，完全滿足海鮮控的胃！

這是蛤蜊控絕對必吃的超霸氣鍋物呀！！

 

 

蛤蜊粒粒飽滿多汁，整碗拿起來嗑，真是甘醇美味又過癮！！

而且沙吐得很乾淨，不用擔心會吃到滿嘴沙～～

 

 

綜合蔬菜盤，裡頭有各式各樣當季的新鮮蔬菜，完全沒有任何火鍋料，讓人吃火鍋也能吃得營養與美味～

 

 

＜雙人經濟海陸套餐＞

除了菜盤，還有兩份肉品，梅花豬及牛板腱

 

 

海鮮拼盤內容有－鮮蚵、牛奶蛤、草蝦、鱸魚、鯛魚、透抽

 

 

薄厚適中的牛板腱，綿密纖細的油花覆蓋的相當均勻～

 

 

服務人員貼心的幫我們把蔬菜都放入鍋中～

 

 

結合海鮮及大骨熬煮的蔬果精華湯底，怎涮都超級美味～～

 

 

肉汁與油花形成黃金比例的板腱牛肉～
口感鮮嫩甜美、肉汁豐潤，咀嚼間肉質的彈牙令人意猶未盡！
 

 

配上味噌沾醬挺合拍的～～

 

 

肉紋理間有數條細紋肥肉絲縱橫交錯，呈現仿如梅花般的圖樣～

 

 

肉質細緻、入口嘴飄馨香，柔嫩多汁絕無乾澀之味、美味至極！

 

 

連涮過湯底的蔬菜都超好吃的～～

而且店家挑選的玉米好甜吔～～我喜歡！！

 

 

新鮮的海鮮，在滾燙的湯頭當中輕輕涮煮幾下，馬上就可以品嚐來自大海的鹹香滋味囉！

 

 

鮮蚵相當肥美，吃起來很新鮮，沒有任何腥味，喜歡吃蚵仔又怕腥臭味的人，可以放心點來吃！

 

 

大尺寸的牛奶蛤～

 

 

大顆的牛奶蛤吃起來軟嫩帶點嚼感，滋味比較溫潤滑嫩！

 

 

鯛魚、鱸魚～

 

 

大草蝦還帶著蝦膏呢～～

 

 

鯛魚、鱸魚下鍋後與清甜的湯頭相呼應～
吃起來肉質緊實細嫩，不但完全沒有腥味，還帶著鮮甜海味，吃起來相當過癮!

 

 

透抽滋味鮮甜，輕涮後口感Ｑ彈有嚼勁～

 

 

草蝦個頭大，肉質飽滿彈牙，吃得出甘甜滋味～

 

 

吃到這已經很飽，但你以為這樣就結束了嗎？！
ＮＯ～ＮＯ～搖手指！！
這麼營養的湯底，當然要拿來煮雜炊，才不浪費呀！！

 

 

蜆湯加入白飯，煮到濃稠狀～

 

 

再依續加入蛋、蔥花、海苔絲～

 

 

結合精華湯汁煮成的蜆粥，豐富的層次滋味，吼～說什麼也再嗑個兩碗呀！！

 

 

都飽到天靈蓋了，竟然還有飯後甜點～

 

 

酥脆的法式吐司淋上香甜的煉奶，雖然很飽，但也是很快就被消滅！！！掩面）））

 

 

現在來店按讚拍照打卡上傳就送一盤梅花豬唷～～

 

 

極蜆鍋物的海鮮，新鮮度沒話說，口口都能嚐到大海的鮮甘味美，海鮮控的朋友絕對可以大飽口福唷！

 

 

店家資訊

＜極蜆鍋物＞
電話：0965-341-788
地址：台北市民生東路5段197號
營業時間：11:00～14:30，17:00～23:00
極蜆粉絲團：請點我

 

交通資訊：

極蜆鍋物位於民生東路五段與新東街口
捷運可搭乘至南京三民站，再步行約10~15分鐘
店門口就有公車站，是搭乘至新東街口
路邊也有收費汽車停車格