友人即將於三月底出發前往東京賞櫻，向我問起，「想前往築地市場品嚐好喫的海膽料理」，是否可以分享好喫的店家？說起「海膽」是許多老饕喜愛的美味，若是要想品嚐好喫的海膽料理，我反而會介紹在東京車站美食街有一家可以喫到各種以海膽為主角的美味料理店家～「うに屋のあまごころ」。

這家以海膽為主角的餐廳，有來自智利、海外產地或是日本當地的海膽，每種海膽風味皆不同，最特別的是互相搭配，味道一點都不違和喔！如果只是單純想品嚐海膽美味，直接點「海膽丼」就對了，依照個人的預算和食量，還可以選擇海膽份量，有三種產地的海膽提供選擇，一次品嚐三種不同口味的海膽絕對會讓你滿意！其他還有海膽蛋包飯、海膽義大利麵、海膽炊飯～～等料理可供選擇，最棒的是中午的商業套餐，超值、划算！

我第一次品嚐這家餐廳的餐點是「海膽蛋包飯」，因為常常喫「海膽丼」，想品嚐一下不同口味的海膽料理。「海膽蛋包飯」的醬汁～蕃茄味溫順不酸搭配上海膽的鮮甜味以及滑嫩的蛋包，真是搭配的剛剛好！一大盤就這樣輕鬆地解決了～～ 後來我又喫過兩次，分別喫過海膽義大利麵以及有三種口味的「海膽丼」，這三種料理都讓我難忘，喜歡海膽料裡的夥伴，千萬不要錯過了喔！相信絕對會合你的口味的～

地址：千代田區 丸の內1-9-1 東京車站八重洲北口Kitchen Street內1F

＃JR山手線、METRO丸之內線「東京」站