先秀一张完整图出来~哈哈

首先你需要的材料有(以下为单人份量的) (a person )

 

低筋面粉 - 100克                        [ Cake flour - 100g ]

高丽菜 - 适量                              [ Cabbage - Suitable quantity  ]

鸡蛋 - 一颗                                  [ Egg - 1 ]

猪肉片 - 50克                              [ Pork slices - 50g ]

虾仁 - 50克                                 [ Shrimp - 50g ]

鲣鱼粉 - 一袋 (大约50吧)             [ DASHI ]

照烧酱、炒面酱都可 - 一罐          [ Teriyaki Sauce or Tonkatsu sauce  ]

美乃滋 - 一罐                              [ Mayonnaise  ]

柴鱼片 - 一袋                              [ Bonito flakes ]

 

我图片中准备大约是三人份的

只是想让你们知道有什么材料

至于份量请参考上方列的表吧

那么就可以开始来尝试做一下了 (Let's try it.)

 

第一步 step 1

将低筋面粉+鸡蛋+鲣鱼粉+少许盐巴   (Cake flour + Egg + DASHI + Seasoning  mix  in the bowl)

搅拌好后飘在上面的不是棉花糖           (when you find there are the small while balls,and you have to use spoon to crash them)

而是等著你自己搅拌的面粉

可以用汤匙慢慢压碎

 

第二步 Step 2

加入高丽菜搅拌 (Add Cabbage in the bowl)

大概搅均匀就够了(Mix them)

 

第三步 Step 3

加点油 (Put the oil in the saucepan)

放入平底锅

然后慢慢把它变成圆形

会更像大阪烧

 

第四步 Step 4 

加上你想加的料(Put Pork slices and Shrimp )

然后等底部成形时 ( You can turn over the Okonomiyaki  after Okonomiyaki turn to golden yellow  )

你就可以翻面了

 

第五步 Step 5 

确认另一面是否熟了后 ( Check the Okonomiyaki  is Delicatessen )

你可以用盘子倒盖在平底锅上 ( You can put the plate on the saucepan and Overturn it )

然后直接翻过来

 

 

第六步 Step 6 

摆盘 ( Present it !)

完成 Finish~

就这样(That is all.)

希望可以帮到你们(Hope this articel can help you .)

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