先秀一張完整圖出來~哈哈

首先你需要的材料有(以下為單人份量的) (a person )

 

低筋麵粉 - 100克                        [ Cake flour - 100g ]

高麗菜 - 適量                              [ Cabbage - Suitable quantity  ]

雞蛋 - 一顆                                  [ Egg - 1 ]

豬肉片 - 50克                              [ Pork slices - 50g ]

蝦仁 - 50克                                 [ Shrimp - 50g ]

鰹魚粉 - 一袋 (大約50吧)             [ DASHI ]

照燒醬、炒麵醬都可 - 一罐          [ Teriyaki Sauce or Tonkatsu sauce  ]

美乃滋 - 一罐                              [ Mayonnaise  ]

柴魚片 - 一袋                              [ Bonito flakes ]

 

我圖片中準備大約是三人份的

只是想讓你們知道有什麼材料

至於份量請參考上方列的表吧

那麼就可以開始來嘗試做一下了 (Let's try it.)

 

第一步 step 1

將低筋麵粉+雞蛋+鰹魚粉+少許鹽巴   (Cake flour + Egg + DASHI + Seasoning  mix  in the bowl)

攪拌好後飄在上面的不是棉花糖           (when you find there are the small while balls,and you have to use spoon to crash them)

而是等著你自己攪拌的麵粉

可以用湯匙慢慢壓碎

 

第二步 Step 2

加入高麗菜攪拌 (Add Cabbage in the bowl)

大概攪均勻就夠了(Mix them)

 

第三步 Step 3

加點油 (Put the oil in the saucepan)

放入平底鍋

然後慢慢把它變成圓形

會更像大阪燒

 

第四步 Step 4 

加上你想加的料(Put Pork slices and Shrimp )

然後等底部成形時 ( You can turn over the Okonomiyaki  after Okonomiyaki turn to golden yellow  )

你就可以翻面了

 

第五步 Step 5 

確認另一面是否熟了後 ( Check the Okonomiyaki  is Delicatessen )

你可以用盤子倒蓋在平底鍋上 ( You can put the plate on the saucepan and Overturn it )

然後直接翻過來

 

 

第六步 Step 6 

擺盤 ( Present it !)

完成 Finish~

就這樣(That is all.)

希望可以幫到你們(Hope this articel can help you .)

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