去哪裡學做麵食好？
謝邀！
美食匯—好吃的特色麵食，你吃過過幾種？
麵食有非常多的種類，從北方到南方都有各式各樣的麵食，不同地區的人也喜歡不同的麵食，這裡推薦一些麵食，可以按照自己的地理位置和喜好擅長來選擇學習。
東北篇1.玉米面酸湯子，玉米面做的，有點偏酸，味道獨特，拌上醬和鹵子特別好吃；
2.玉米麵餅子，香又有嚼勁還健康；
3.雞西大冷麵，夏天吃一碗冷麵那叫一個爽；
4.春餅，這種春餅不薄不厚配上小菜一卷，美極了；
1.刀削麵，感覺刀削麵走到哪個城市都好吃，都是那種口感和味道；
2.餄餎，偶爾吃一次挺新鮮的吃法；
3.莜麵栲栳，這個我覺得主要靠搭配的鹵子或者醬才好吃；
陝西篇
1.肉夾饃，老潼關肉夾饃，饃酥，肉香，比外面那些肉夾饃好吃太多倍了；
2.涼皮，我不是涼皮的鐘愛者，但是還是能感覺到西安的更好吃；
3.Biangbiang面，還沒吃過，感覺好像褲帶面，陝西的面都好吃，這個肯定也不錯，而且招牌吸引人啊；
還有很多陝西麵食，但是感覺都大同小異，像龍鬚面、扯麵等等，和山西的也差不多；
西北篇1.蘭州拉麵，據說這個面並不是蘭州出產的，不過管他呢，好吃就行，全國的蘭州拉麵都一個味道，做得真地道啊！
1.雲吞面，廣州香港那邊的吃法，餛飩和面放在一起備有一番風味；
2.武漢熱乾麵，這個我很喜歡，是武漢人的早餐，吃起來夠味道啊；
3.炒河粉，這個味道還可以，我是不太愛吃，但是好多南方人特別喜歡，也獲取我還沒吃過最正宗的吧；
4.擔擔麵，四川的麵食，表示還沒去四川吃過呢；
5.重慶小面，這個做的差不多就會很好吃，帶點崔黃豆我很喜歡，估計孟非也把這個面帶的很火吧；
還有好多面沒舉例子，向南方的豬腳面、擔仔麵等等，主要是我沒吃過啊！
有機會要把各種地方小吃的都到！
怎麼樣，和我一起開動吧！
這麼多麵食任你挑選啦，和你的地區就可以學習來！
學麵食先要從最簡單基礎的開始。
先可以學習蒸饅頭，然後再做拉麵，在做手擀麵，複雜一點的可以做包子，難道逐漸增加，循序漸進。
先說蒸饅頭。
需要的材料有：酵母，麵粉。
一般兩斤麵粉，配一調羹酵母。把酵母倒在溫水中化開，把孝母水一邊倒在麵粉中，一般用手和面，逐漸倒入，把麵糰和的柔軟適中。
然後醒面15分鐘，再揉一次，在醒面。麵粉發兩倍大，成蜂窩狀，面就發好了。
把饅頭放在蒸籠上，上冷水鍋，開火蒸二十分鐘左右，關火後五分鐘再揭開鍋蓋，防止饅頭回籠變形。饅頭就蒸好了。
大家通常都以為蒸饅頭很難。其實饅頭是麵食裡面最簡單易操作的。對面的軟硬程度要求不是特別高，經過發酵這一過程，饅頭基本可以變得鬆軟，可作為入門級的操作練習。
做饅頭有信心，然後再逐步學做其他的面點。
麵食又稱主食，麵食裡面講究很多，做麵食首先要了解其中有七種面的做法和配製，我在這裡說下那七種面，（第一仔面，第二仔發麵，第三發麵，第四燙麵，第五油麵，第六油水面，第七自發麵。）了解了這七種面那麵食就好做了，因不同的面做不同的麵食，所以我不知你想做哪一類的麵食點心，望告知我會幫你解決問題，只要我懂我一定回答你。
麵食的花樣有好多種，手檊雞蛋面，饅頭，花捲，糖三角，南方雲吞，北方的水餃，水煎包，小籠包，蔥油餅，千層餅，薄皮肉餅，韭菜盒子，河南燴面，陝西油潑面，拉麵等等，這些我全會做，不知你想做那些。
一般當地都有兩三個小吃培訓的學校，不過太小的還是不建議去了，能不能學到真技術是個問題，還是找個大型的學校看看
你可以到麵館裡面去當學徒，但是這樣會學的很慢，而且不容易學會。你也可以到專業的培訓學校去學習。麵食這個行業的發展前景是很不錯的，未來的創業難度相對較低，投資小。
推薦閱讀：
