韓國電影喜馬拉雅拍攝景點也是登山名人嚴弘吉推薦給主廚白鐘元的養生補氣料理店 ，元祖 出名一隻雞位在首爾一隻雞巷弄裡

這裡有最早發明一隻雞料理的陳玉華奶奶一隻雞名店，還有觀光客最愛孔陵一隻雞也在這開店，

一隻雞街裡專賣一隻雞的店家少說也有五家以上，雖不能每家都吃對於愛吃一隻雞料理的朋友，不妨有機會每家都吃吃看囉!

走進出名一隻雞店裡有方便大家點餐的套餐，上同直接寫上幾人份方便大家挑選自己想要的套餐

套餐裡所有食材都放入雞一隻 / 年糕 / 杏鮑菇 / 馬鈴薯 /麵條

套餐與單點價格上差異不大，最大差異應該是套餐

的話副食材分量會少一點

我們今天點一隻雞+杏鮑菇+麵條，鍋類其實也有放入馬鈴薯片，主要單點原因是我不愛吃年糕啦

送上來的一隻雞湯頭呈現米白色在夏天看起來頗為清爽

白老師坐的位置對面就是當初拍攝電影喜馬拉雅(山)韓國影帝黃政民坐的~笑

黃政民飾演就是2015年韓國電影喜馬拉雅中登山名人嚴弘吉角色

出名一隻雞 店內配菜泡菜與高麗菜絲加韭菜，另外還有韓國辣椒醬

出名使用的雞是韓國8號雞比較有Q勁，在等待雞肉煮熟的同時可以先吃小麥做的年糕

照片中這碗醬是白老師特調，他喜歡把醬料放滿的將夾起的年糕浸泡在裡面，

接著先吃杏鮑菇在吃完杏鮑菇後再夾起已經入味的年糕來吃

出名一隻雞與一般一隻雞店家最大不同就是加了刺楸(非刺桐)煮湯而刺楸的功效是祛風利濕，活血止痛。用於風濕腰膝酸痛，消水腫，跌打損傷等

看到這我似乎明白為何登山名人喜歡來這補身，連白老師都說吃完感覺好像可在登山~笑

出名的湯頭喝起來並沒有中藥材味道也沒有讓人聞得出來或喝得出來奇怪的口感

湯頭喝起來濃郁中帶著清爽

主廚白鐘元建議可在吃一半時再加入泡菜，這裡的泡菜是專門特製給加湯用可別傻傻地拿起來吃

沒錯!這裡的泡菜不適合單吃只合適加湯用

出名的一隻雞不管湯頭或醬料口味上，我都認為不輸給陳玉華或孔陵一隻雞

唯獨若要加入泡菜千萬不要加太多，不然會太鹹要請店家再加湯才行

韓國的食用雞分號而出名一隻雞使用的是八號雞，雞肉較有彈性~剛開始吃時我還覺得哈哈好像放山雞阿

可見這裡雞肉，可是非常Q彈不是軟趴趴的肉雞

出名使用的麵條與陳玉華一樣都是乾麵條，要煮麵前可以跟阿珠媽講會來這邊加湯

再丟入麵條後就照著白老師指示做囉

 

沒錯!煮10分鐘後即可食用!

我其實非常喜歡吃麵條，別看這裡麵條很不起眼經過雞湯熬煮過後吸附精華的麵條

口感Q彈且讓人欲罷不能，喜歡喝湯的人還可舀幾匙湯到盤中一口湯一口麵

店裡張貼許多當節目訪問的照片，這其中包含到韓綜白鐘元三大天王參加比賽

另外還有一些國外雜誌到訪的報導

門口擺的刺揪也是出名一隻雞最重要的熬湯食材之一，在旅行過程中若累到走不動就不彷來此

吃了再逛恢復一下元氣 !

如果剛到這的話就先恢復元氣，才有力氣可暢遊韓國首爾

 

  

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出名 元祖奶奶 一隻雞소문난 원할매 닭한마리

add.서울특별시 종로구 종로5가 282-21, 동대문닭한마리골목 내

tel. 02-2279-2078

open.am 10:00～24:00

怎麼去? 一號線四號線東大門站9號出口(請看地圖)約步行8-10分或
二號線四號線五號線東大門歷史公園站5號出口(請看地圖)約步行10-12分鐘