板桥小潘凤梨酥，吃过的都说好吃，多年前友人请过我吃，就很有印象。凤梨酥是有名的台湾伴手礼，观光客最知道的，莫过于佳德凤梨酥和微热山丘土凤梨酥，可是本国人最推崇的，应该是位于板桥巷内小潘蛋糕坊的凤梨酥吧！

小潘蛋糕坊位于板桥中正路135巷内，巷口的店家内有一只哈士奇，看样子也是高龄犬了。

小潘蛋糕坊生意超好，我是7月底的周六傍晚五点左右到，客人络绎不绝，很多是骑摩托车去买，除了2个店面外，对面工厂所占面积也差不多是两个店面宽。

客人一直进，里面排队长龙更恐怖，产品都在入口这一间，另一个店面是用来排队的。

看部落客的文章写了一大串东西，结果人家是住附近，可以时常去买不同的商品。可能我太晚去，没什么可选择，也或许是每日各时段制作的产品不同，限时限量，所以东西才新鲜好吃。

常温或冷藏柜里的东西，想买的就拿，然后就可以去排队结帐，因为凤梨酥是直接在柜台点了现取即可。

冷藏矮柜里的是长条型的蛋糕，生日蛋糕是在这一进门的高冰柜里。八月有父亲节，所以冰箱里有个爸爸造型的蛋糕。

平日都这样排队，这个月是中秋节，一定更夸张，还好柜台结帐的人员多，一个打单，两个装袋，所以队伍前进的速度不会太慢。

如果是自己吃，建议买裸装，价格便宜许多，如果要送人或是家里人口少，当然是买有包装的比较好看、也比较能够保存久一些。

这是凤梨酥，虽然吃起来软酥香甜，但一个不太够，两个太甜，我觉得有包咸蛋黄的凤凰酥，应该比较能中和咸甜口味。

因为姐姐喜欢吃土凤梨酥，所以那天买了几个，没想到惊为天人，里面感觉包了桂圆，好香啊！所以我下次不买凤梨酥，要买凤凰酥和土凤梨酥！

延伸阅读：

小潘蛋糕凤凰酥 vs 基隆李鹄凤梨酥

小潘蛋糕坊

(中正店)
地址：新北市板桥区中正路135巷11之1号
营业时间：8:00~20:00
电话： 02 2966 7721

(和平店)
地址：新北市板桥区和平路51号
营业时间：8:00~22:00
电话：02 2963 8879