东北菜想必很多人都吃过，在东北三省那是相当有名气，它的菜肴口味那是相当有特色，因为风味独特，所以深受东北当地食客们的喜爱，现如今东北菜不光局限在东北才能吃的到，许多东北人将菜馆开到了全国各个城市，对于外地食客来说，想吃东北菜，基本上在当地城市都能吃的到。说到东北菜，是很多人都愿意吃的，不但菜好吃，最主要的是菜码比较大，就像东北人一样的豪爽。那么我们知道东北菜馆哪几种菜是又好吃又实在的呢？

　　去东北菜馆就要点这几道菜，好吃又实在，做起来还非常考验厨师的手艺，老板一看就知道你是懂吃的。第一道必点的菜就是酸菜炖血肠。血肠和酸菜都是极富有东北特色的食材，尤其是血肠，在外地根本就见不到它的身影，而且血肠越新鲜越好吃，和酸菜、粉丝炖在一起吃，简直比涮重庆火锅还爽！这菜的食材看上去都很廉价，但是样样都很经典，而且算上原材料的制作成本，老板基本上等于没挣钱，所以大家以后如果去东北菜馆吃饭，有机会一定要点上酸菜炖血肠。

　　第二道必点的菜是锅包肉。锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，在其他的地区都叫糖醋里脊， 味道特别的棒，外酥里嫩，酸酸甜甜的，看着就非常的有食欲。 只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”。锅包肉作为东北菜的头牌菜，它也是各大东北菜馆的镇店之宝，正宗的锅包肉都是先炸先做的，外酥里嫩浇上秘制的酱汁，酱香四溢，口感酥香爽口不油腻，分量大价格还实惠，但是锅包肉先做起来并不容易，工序比较费时。

　　第三道必点的菜是酱大骨。这道菜的东北特色很鲜明，那种大口吃肉的感觉，绝对是在别的地方都享受不到的，酱大骨吃起来超过瘾，又香又入味，怎么吃都吃不够，但是这菜做起来可难了，很多东北菜馆的老板都要早起熬骨头和酱汁，不然根本就不够卖的。这道菜不光在东北出名，在全国也特别的有名气，东北的酱大骨入味十足，香味浓郁，深受广大吃货们的喜爱。用东北大酱再加一些中药香料，做出来的酱大骨，吃一次就上瘾！

　　第四道必点的菜是小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇，食材简单但是只有东北才有。想要味道正宗、口感好，不能选用一般的养殖鸡和蘑菇，必须用东北农家自养的小笨鸡，这种鸡，肉质紧致细嫩，有着特殊的香气，配上山中珍宝——榛蘑，用农家的柴火灶，配合那种大锅，一起炖煮，鲜香味美，说是人间美味也不为过。小鸡炖蘑菇在东北农村那可是用来招待贵客的，东北有句俗语说，姑爷领进门，小鸡吓断魂。学会点这几道菜，去东北菜馆吃饭就不用愁点什么了。这几道菜好吃又实惠，做起来还非常考验厨师的手艺。老板一看就知道你是懂吃的，不是东北人就是吃货。