這個季節的皮皮蝦很肥，喜歡吃的人可別錯過了，趁這個時候多吃點。雖然價格貴了點，但是其他季節的皮皮蝦太瘦了，價格是便宜，太瘦了也不好吃。皮皮蝦作爲一種海鮮，深受人們的喜愛，喜愛程度不低於小龍蝦，這在這個季節，即使價格貴，皮皮蝦還是很暢銷的。

　　海鮮中，蝦蟹這類食材一般都是清水煮或者清蒸比較合適，但皮皮蝦不合適清蒸。清蒸的方法時間比較久，皮皮蝦的蝦肉很容易縮小變空，吃起來就不鮮嫩 了。皮皮蝦適合水煮，清水煮皮皮蝦，這樣煮出來最好吃。但是煮皮皮蝦用涼水還還是開水？很多人都做錯了，導致蝦肉縮小，不鮮嫩。

　　買回來的皮皮蝦一般都是鮮活的，皮皮蝦這種海鮮鮮活的纔好吃。菜市場都是打着氧氣出售的，保證皮皮蝦的新鮮，如果皮皮蝦死掉了，商家都會便宜出售。所以如果你想買便宜點的，可以等傍晚時候去買死的皮皮蝦，老闆會便宜賣給你的。新鮮的皮皮蝦買回來早點煮掉，因爲家裏都沒有氧氣設備，皮皮蝦只能活3個小時。將皮皮蝦煮熟後也要儘快食用，隔夜之後就不好吃了。

　　煮皮皮蝦要涼水下鍋，水不需要加太多，鍋底少許水就夠了。然後放入皮皮蝦煮3分鐘就熟了，煮的時間掌握好，3分鐘左右，不要太長，否則蝦肉就太緊了，一點也不鮮嫩。

　　煮好的皮皮蝦根據自己的口味調一碗蘸醬蘸着食用，海鮮都要搭配醋食用，這樣纔好吃，而且吃起來腥味不會太重。大家好！我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！