對於中國這個喫貨大國來說，在世界上都是久負盛名，中國喫的文化太悠久，也太多，就拿八大菜系來說，這可是招待貴賓最拿得出手的菜系，有哪八大菜系呢？

　　可能很多喫貨都知道以川、魯、粵、淮揚、閩、浙、湘、徽等爲主的八大菜系，深受國內外美食界喜歡，其實在這些菜中，還有一種雖然沒有上榜，但它具有悠久的歷史，獨特的味道，與魯菜曾經也是齊駕並驅，可爲何現在被淡忘？

　　相信大家都知道是什麼菜了吧！沒有錯！就是河南的豫菜，這種菜具有四千多年的歷史，而且也有很多美食名菜，但是現在提到豫菜，可能大家只能說出一種燴麪，這是不是有點嘲諷的味道，爲什麼會淪落到如今這個地步？

　　我們再來看這八大菜系，主要產生於百年經濟發達地區，就拿川菜來說，誕生於內陸省份，當時成都和重慶並沒受太多戰亂，所以相對來說經濟還算保持十分不錯，反觀河南，從清末到民國，再到抗戰，河南一直飽受戰亂之苦，不僅經濟受到影響，包括喫的也受到影響，河南的豫菜被淡忘也是情理之中，你們認爲呢？

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