河南郑州，一座历悠久的城市，更是中华文化的源于发源地，不仅是历史名城，同样也是一个美食很多的地方。河南也是典型的北方城市，面条这种食物也是必不可少，让人印象最深刻的就是烩面，成是很多人提到河南的美食标志，不过河南也不仅仅只有这一样面条，还有很多的面条也非常的出名，看看你有没有吃过吧。

　　开始要跟大家讲的这碗面条，在抖音上面也有一定的人气，拿就是饸饹面，这其实也是北方常见的面条，不过河南的人气高。而有这样一家店，里面的老板更是被封为是“拉面西施”，可以看出对于这款面条的喜爱程度。饸饹面也跟一般的面条不一样，不是擀出来的，而是压出来的，制作手法上也有属于自己独特的方式。

　　除了上面这一款人气比较高的面条，河南这一碗就是靠名字才有了这样的名气，国内的很多美食在取名字的时候，讲究的是精美，在加上中华文化的魅力，有意思菜名也是层出不穷，而河南的这碗糊涂面，却是恰恰相反，虽然名字糊涂，可是面条却是一点都不糊涂，面条的原料多变，常常因为分量不多，所以会加上一定的配菜。

　　还有一样就是拥有超高的人气的炝锅面，河南地中原，所以多变的面条也原料可以理解，而炝锅面则不一样，主要吸引人的就是在臊子上面，不在是熟悉的猪肉排骨，而是用的鲜虾，加上一些黄豆芽，这样做出来的面条汤汁浓郁，带有海鲜的香味，也是一大特色，比起烩面，其中这几样面条，在当地的名气也非常的高。

　　而且河南的面条也不仅仅只有这四种，像蒸面和卤面等，也有自己的特色，其实不仅是河南人吃面，比方人喜欢吃面条也是毋庸置疑的。作为一个美食大国，包容性很强，除了北方之外，南方面条也有很多的面条，不过在口感上还是北方的面条比较好一点。也算是各有特色吧，不知道你们最喜欢吃的是哪一种呢？