草蝦肉質香甜有咬勁口感一流

灑上鹽巴放到烤箱烤即非常美味

烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙

料理示範使用粗鹽做鹽烤，簡單就可喫到草蝦鮮甜原味

鹽烤大草蝦

 準備材料：
 

5尾大草蝦一盒(可視人數調整)、粗鹽適量

陶盤或平底鍋

 料理做法：

1.先將大草蝦完全解凍

2.將粗鹽鋪在陶盤。

 

3.將大草蝦排在粗鹽之上。

4.蓋上玻璃鍋蓋開火加熱。

5.加熱至外殼變色，蝦身彎曲，蝦頭冒泡泡後就差不多可關火。

注意：草蝦剛剛好熟即可喫到彈牙肉質的口感，加熱太老肉質反而不好喫了。

沒陶盤的話也可用一般的平底鍋來鹽烤。

盛盤後美味大方上桌

 

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