草蝦肉質香甜有咬勁口感一流

灑上鹽巴放到烤箱烤即非常美味

烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙

料理示範使用粗鹽做鹽烤,簡單就可喫到草蝦鮮甜原味

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鹽烤大草蝦

 準備材料:
 

5尾大草蝦一盒(可視人數調整)、粗鹽適量

陶盤或平底鍋

 料理做法:

1.先將大草蝦完全解凍

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2.將粗鹽鋪在陶盤。

 

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3.將大草蝦排在粗鹽之上。

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4.蓋上玻璃鍋蓋開火加熱。

5.加熱至外殼變色,蝦身彎曲,蝦頭冒泡泡後就差不多可關火。

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注意:草蝦剛剛好熟即可喫到彈牙肉質的口感,加熱太老肉質反而不好喫了。

沒陶盤的話也可用一般的平底鍋來鹽烤。

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盛盤後美味大方上桌

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