中国时报【廖素慧╱嘉市报导】

中秋节礼盒是饭店、弱势团体庇护工场烘焙糕饼的大档期，为稳固市场销售量长红，今年原物料涨价，不论是五星级饭店、庇护工场虽有小涨，但口味多元丰富，且以健康养生风为主题，并维持亲民价位。

嘉义市唯一五星级的耐斯王子大饭店推出中秋礼盒，800元有找的价位比其他五星级饭店秋节礼盒千元起跳，算是亲民价，弱势团体再耕园庇护工场秋节礼盒330至730元不等，嘉爱启智发展中心主打手工蛋卷礼盒有200元、300元，嘉义市脑麻协会麻吉烘焙坊250至550不等。

耐斯王子大饭店总经理曾庆𪴙表示，近几年蛋黄酥、奶黄酥口味的月饼，备受欢迎，逐渐取代传统台式月饼，且健康养生风气盛，月饼也要讲究热量、养生，今年饭店的礼盒就以蛋黄酥、尖果塔组合，并标示热量。

曾庆𪴙说，月饼的原物料涨价约3成，该饭店采用宜兰知名品牌的黄金鸭蛋黄、进口奶油都涨价，尖果类成本也高，但为回馈主顾客及稳定销售量，售价比去年小涨约8％，消费者可以接受，目前接单有5、6成。

曾庆𪴙坦言，原物料涨、人事成本等因素，今年5月端午节该饭店首次暂停制售粽子，因为在不涨价的情况下恐制售粽子不敷成本，划不来。