中國時報【廖素慧╱嘉市報導】

中秋節禮盒是飯店、弱勢團體庇護工場烘焙糕餅的大檔期，為穩固市場銷售量長紅，今年原物料漲價，不論是五星級飯店、庇護工場雖有小漲，但口味多元豐富，且以健康養生風為主題，並維持親民價位。

嘉義市唯一五星級的耐斯王子大飯店推出中秋禮盒，800元有找的價位比其他五星級飯店秋節禮盒千元起跳，算是親民價，弱勢團體再耕園庇護工場秋節禮盒330至730元不等，嘉愛啟智發展中心主打手工蛋捲禮盒有200元、300元，嘉義市腦麻協會麻吉烘焙坊250至550不等。

耐斯王子大飯店總經理曾慶欑表示，近幾年蛋黃酥、奶黃酥口味的月餅，備受歡迎，逐漸取代傳統台式月餅，且健康養生風氣盛，月餅也要講究熱量、養生，今年飯店的禮盒就以蛋黃酥、尖果塔組合，並標示熱量。

曾慶欑說，月餅的原物料漲價約3成，該飯店採用宜蘭知名品牌的黃金鴨蛋黃、進口奶油都漲價，尖果類成本也高，但為回饋主顧客及穩定銷售量，售價比去年小漲約8％，消費者可以接受，目前接單有5、6成。

曾慶欑坦言，原物料漲、人事成本等因素，今年5月端午節該飯店首次暫停製售粽子，因為在不漲價的情況下恐製售粽子不敷成本，划不來。