如果說現在的年輕人在米飯和麪條之間選擇一個做的話，相信很多的年輕人選擇的都是麪條吧！因爲麪條非常的方便，那麼，麪條的做法也是分爲很多種。在其中，受到很多人歡迎的就是炸醬麪了！炸醬麪的麪條一般都是比較粗的面，非常的有嚼勁，並且炸醬麪裏面的炸醬味道十分濃郁，和麪條攪拌在一起十分的鮮香。炸醬麪也是一道食材非常豐富的美食，裏面不僅僅是有着蔬菜還有很多的肉醬，在營養搭配上也是比較均衡。

食材準備:麪條，豆瓣醬，肉末，蔥，蒜，幹辣椒，青椒，陳醋，老抽，十三香。

製作方法:1.麪條煮熟過冷水，防止成坨，胡蘿蔔絲過下熱水。

2.鍋中熱油，蒜末，蔥末炒香。

3.加幹辣椒（不喜歡吃辣的可以不加）及肉末翻炒。

4.加入豆瓣醬，陳醋，老抽少許，十三香，翻炒。

5.加入青椒翻炒。

6.醬盛出蓋在面上，放胡蘿蔔絲，香菜，撒點花生米（花生米我自己放了一點油煎的）就可以了。

小貼士:1.面要過冷水。

2.配菜可以自己加。