原創美食第245篇 圖文小魚試喫

這盤素菜， 鮮香可口營養多，小孩喫聰明長高個，錯過可惜了。家有喫貨一個，兒子從小愛喫肉，而且每餐必須要有肉的，都是無肉不歡的那種，這樣難免營養不良，其實都是挑食惹都禍，除了喫肉外，還要喫一些蔬菜，這素菜的做法就很簡單，但是營養一點也不簡單，入口鮮甜，就一根杏鮑菇，一小把金針菇，放入蒸鍋中蒸幾分鐘，食用前加入少許的生抽，趁熱喫，味道鮮香誘人，大人小孩喫都不錯哦，還能補鈣，是冬季的極致美味哦。

這道菜用到了是金針菇還有杏鮑菇，杏鮑菇和其它的菌類還是有區別的，肉質比較厚，口感上呢還喫起來脆脆的，它的蛋白質含量也很豐富，比金針菇口感更好，菌菇類的食材， 都是自帶鮮味的，平時家裏也比較常做菌菇類的家常菜，比如紅燒口蘑，還有番茄金針菇，蔬菜中要算菌菇類的比較受歡迎了。多喫這兩種菌菇，能提高免疫力，搭配豆腐一起蒸就更鮮了，好喫又下飯，營養更全面，特別是一口豆腐一口菌菇，這樣搭配炒着兒子都能喫撐了，都是一些常喫到的蔬菜，不管是金針菇還是杏鮑菇，都是非常的有營養，尤其是小朋友，常喫能增加身體的免疫力，這道素菜也很適合老人喫，菌菇類的還不塞牙，還特有營養。這盤素菜，鮮香可口營養多，小孩常喫聰明長高個，錯過可惜了。

【雙菇蒸豆腐】

食材：金針菇一小把，杏鮑菇一個，豆腐兩小塊，生抽少許，蠔油，白糖，蔥少許，食鹽。

做法：

1、把以上的食材都準備好，然後把新鮮的杏鮑菇洗淨後切成長條待用，杏鮑菇切得越細越好。

2、金針菇一小把洗淨後瀝乾水分，撕成小條，豆腐切成薄片，然後擺在盤中，豆腐放最底下那層，然後上面擺上金針菇還有杏鮑菇，撒上少許的鹽。

3、取一小碗，把生抽，蠔油，白糖，少許鹽放入碗中調味然後拌均勻，最後撒上蔥花。

4、鍋中放入水，待水開後，放入鍋中蒸制10分鐘左右即可，然後取出把盤中多餘的水分倒出。

5、把剛調好的醬汁倒入蒸好的金針菇中，就可以食用了，這樣蒸出來的菜非常的入味，好喫又下飯，雖然是一道很普通的素菜，比喫肉對身體更好哦。如果小夥伴們也喜歡這菜，可以做給家人嚐嚐哦。金針菇杏鮑菇選擇上儘量買那些比較新鮮的，如果覺得味道太平淡，可以加幾個辣椒增加味道哦。