口湖乡日晒尤鱼
口湖乡除了曝晒乌鱼子
与扁鱼之外
另一个特色就属日晒鱿鱼了
这一槽槽的槽体是用来退冰尤鱼使用，面积大加快退冰时间
一旁则是一片片的鱿鱼，整齐排列挂著,靠著天然的日晒和风干作用
悬挂在一侧尤鱼尾，不细看还以为是猪耳朵
悬挂尤鱼尾，主要是沥干水分之用
待尤鱼尾水分沥干后需要收集
铺网～～已有两位摄影爱好者来此拍摄
分离
不断的拿起、平放、移动～平铺尤鱼尾～
火红的太阳伴随著微微的刺骨寒风，不论男、女都包附著紧紧的
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避免大自然的摧残
日晒尤鱼在口湖乡，并不像乌鱼子及扁鱼来的有名气
不得说～它却是难得一件的传统加工
还未使用机器取代
这是间加工厂在口湖乡可说是唯一的一间，还利用传统工法制作
之前曾经修过"人文思想与科学省思"
工业革命后人们大量使用机器制造生产
机器效力取代了人们的劳力这是一种进步
初入社会进入制造部，发现一种米养百种人
与一位退职厂长，极力想研发全自动机台
辗转进入电子厂，眼看著一台台全自动机台，心中无名带种兴奋～这不是我的梦想吗？
经历各个风暴及裁员声浪，看到各个哭泣、辱骂声的情景
让我回想起："人文科学与省思"
深深觉得老板娘是个大善人
虽然难以抵抗大自然阴晴圆缺
仍然坚持传统工业作法，不但如此
并以身作责在日晒厂上工作
收集后的铁签
需在尤鱼尾上搓洞加快风干时间
为什么？只有尤鱼尾！
询问老板娘尤鱼尾作何使用？尤鱼丝？碳烤尤鱼？零食？？？
原来是制作尤鱼羹、夜市水煮尤鱼等.....使用
因为尤鱼尾吃起来口感较脆，食用上有较佳的评价
才选用尤鱼尾加工
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离开前回头一望，那一串串猪耳朵，扑成一片片尾鳍
面积变大看起来更为壮观
不论广角面或是剪影拍摄，都是不错的题材
一旁叠起塑胶篮
加工厂位置於崇文国小后方
拍完乌鱼子、扁鱼及尤鱼结束口湖人文拍摄
回程途中看见另一处乌鱼加工厂，正于包装出货
又逗留了一下
待后续文～～
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