台中[Beluga Restaurant&Bar]坐擁浪漫池畔的米其林法式餐廳
由於烏龍政府的關係,
2014年的聖誕節．非．常．的．悲．慘．
在聖誕節禮拜五後的禮拜六須補班！？
雖於法勞工是可忽略這規定的，
但眾所皆知 台灣的法律是與現實世界搭不上邊的
使今年的聖誕顯得特別黯淡...
在平時日積月累的壓的成長之下
覺得至少需要給今年聖誕一個回憶
一頓晚餐也好..希望別於往年去過熟識的點
於是早在二週前就訂好位子了（2014.12.27）
一個2014年3月才開幕的現代法式餐廳
Beluga Restaurant&Bar
位於台中12期(朝馬) 隱身在巷弄裡的清水模建築餐廳
使用現代建築界的名模"清水模"工法,
光是外觀就可營造不少設計話題了!
官方的理念介紹也呼應著建築邏輯:
在這裡，我們沒有皇室宮廷的華麗裝潢，
也沒有氣勢逼人的水晶吊燈，更沒有貴族身段的高傲侍者；
取而代之的是，富有生命力的現代建築，結合自然景觀的浪漫池畔，
以及好朋友般的親切笑容與服務，呈現出 Beluga 餐廳獨一無二的自然與雍雅。
Beluga 餐廳不僅是全台最大的池畔景觀餐廳，
並安裝分子共振水循環系統以穩定供水品質，
亦擁有全台最壯觀7米恆溫酒窖，收藏近百種的佳釀、
獨特的各種單一麥芽威士忌、以及風味獨特的招牌調酒，
滿足您對美酒所有的想像。
BELUGA這迷人的泳池畔
如電影畫面般的夢幻場景, 夜晚更加迷人
來這就可享受國際級的氣氛享受 (打趴全台五星級飯店)
更是企業、個人爭相預約的開趴聖地!
ex.時尚發表會、賓士/福斯汽車、個人求婚、婚禮、畫展...
無可挑剔的優雅用餐空間外，
主廚部分更是大手筆邀請任職於南法米其林三星餐廳的Danny
延續法國將烹飪變為藝術的精神，想必餐點必定極具創意與美味。
"畢竟對法國人來說，品味就是商業最大的成果。"1
現在想起, 雖然去過法國
但在台灣好像還未真正造訪過法式餐廳.
入座時服務生便會送上餐巾，與詳細地menu介紹。
桌上當然少不了浪漫必備的燭光元素
桌上設有店家的翻頁式廣告。
今日選用的是【賞味套餐】 NT 2,280
【餐前麵包】
開胃小點【瑪森起士鹹餅(方)鯷魚小蛋糕(圓)】
瑪森起士鹹餅:非常濃郁的起司味。
鯷魚小蛋糕:如起司餅也是有著重口味的小點。
【雙味鮪魚: 鮪魚薄片, 鮪魚塔搭配黑魚子醬佐青蘋果凍】
服務生在上菜時並皆會詳細介紹餐點並提醒美味吃法
(不過說得很多能聽得懂的人可能很少 haha)
【法式烤鴿子釀鴨肝配溫巧克力鴿湯】
這道真的太特別了.. 就連巧克力湯也是含有鴿肉的!
純粹嘗試的心態來試試，
結果還真的是太特別了..
有股太"特別"的味道! haha
用過時 服務生特地來桌前詢問：「還習慣嗎? 因為這道很特別。」
他可能沒想到我們這麼直接地回答:「不習慣」
頓時讓他不知所措默默地離開，還聽到詢問其他人該怎麼辦==
【油封鮭魚佐番茄藜麥配檸檬蘿勒醬】
非常新鮮爽口的鮭魚! 佐上幕斯與藏在下面的藜麥，
食用時你會發現主廚精心的層次設計，
這道是今日感到最滿意的餐點！
BELUGA 細心地在每一道菜用完後，
換上新的餐具，保留每一道菜的完整原味。
甜點【千層草莓佐馬斯卡彭奶油，草莓冰沙】
其實在用餐前幾天，
服務生特地再播電話確認定位，
並詢問用餐目的，別覺得問東問西而嫌煩~
在此道餐上桌時，妳就會發現BELUGA 問這麼多的用意。
甜點【香料燉梨sangria幕斯配薑味梨子冰沙, 熱香料巧克力湯】(單點)
【招待點心】
好的餐廳，總是會有幾個地方讓你念念不忘。
Beluga如此大陣仗地安排所有餐廳內外細節，
愜意的環境氣氛不管是開趴、告白、求婚、送禮、聚會都非常適合!
其實我今日也是趁機偷偷準備了一個驚喜小禮要送禮的 :)
另外，我們用餐期間廁所時
還發現Beluga超酷的暖爐電暖器！
怕冷的女生看到一定會超想搬回家的 (哈哈)
最後附上Beluga當日的menu：
*備註1:《法式韻味》前言
N.H. の 評 價 ：
．美 味: ★★★★☆
．服 務: ★★★☆☆
．環 境: ★★★★★
．推薦度: ★★★★☆
Beluga Restaurant&Bar
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