今天要介紹一間內行人才知道的巷弄美食；

不要怪Kylie藏私，這真的是隱藏版口袋名單，

而且沒有醒目的招牌，通常都是口耳之間介紹， （想當初我也是這樣才知道這間店～）

大部份時間都叫他們「關東市場粄條」，但其實店名叫「魷魚麵店」啦！

 

雖然名字叫魷魚麵店，但這間店本身卻沒有賣魷魚... 

老闆娘笑說，因為店名取自兒子的綽號啦！

 

 

其實默默喜歡這間店好久了，約莫有七年多的時間了， 

不管是春夏秋冬，Kylie都時不時會來這邊吃「早餐」，

沒有看錯喔～ 今天要介紹的店家就是主打早餐時段的粄條店喔！

 

 

這間粄條店位於新竹市關東市場附近，每個禮拜三是公休日，

除非有臨時公休，否則平時營業時間是早上六點半開始，

但因為粄條店是家庭式小本經營，有時需要備料人手比較忙不過來，

所以建議最好還是抓七點以後再過去。

 

因為Kylie本身很愛吃這間的粄條，加上又是夜貓子體質， 

往往都是一大清早就前往這間粄條店，而且因為熬了夜樣子也很邋遢，

所以即便我真的很喜歡這裡，卻很掙扎究竟要不要替他們寫文章，

雖然我不是知名部落客，但總怕個萬一啊～ 

深怕素顏黑眼圈亂髮、穿著隨便的宅女樣嚇到人啊！

所以一直很猶豫究竟要不要寫文章。（理由很爛我承認，但這是事實之一）

 

 

這裡賣的東西真的很簡單，以麵類為主，

菜單也非常一目瞭然，所以我就不多作介紹了！ （喂！）

 

總而言之，這邊的麵類就是粄條、黃麵、白麵、米粉幾種，

Kylie最愛吃他們家的粄條，而這也是他們最熱賣的一道，

曾經有九點多來這邊點粄條卻賣完！ 真的很誇張！

 

老闆娘通常都算好份量才開始一天的生意，所以每一道都可以說是限量供應， 

所以早起的鳥兒有蟲吃，不然就是跟我一起天亮再衝去吃吧！

否則太晚來只能向隅了。 

 

 

今天要來介紹兩道Kylie比較常吃的麵食，第一道理所當然就是肉絲粄條啦，

上面的價目很清楚，就是NT.50，

這碗粄條之用料豐富啊～滿滿的一碗！

這一碗差不多一個大男人來吃剛剛好。

 

 

大家對新竹的印象，除了貢、米粉外應該就是粄條了，

Kylie在不同的縣市吃過許多湯粄條、炒粿條，但吃來吃去還是覺得新竹的粄條滋味比較特別；

新竹的粄條就是比較Q，卻又不會過硬。

 

而今天介紹的肉絲粄條，他們的口感就是比較有嚼勁， 

吃起來也不會粉粉的、一夾就碎掉，是很彈韌的！

 

 

其實Kylie忘了去拍攝一張照片，就是擺在每個桌上的醋， 

這間粄條店的特色之一，就是店內四張桌子上都擺著大瓶的醋以及其他佐料，

而每回來這邊用餐時，我都會在粄條中加入少許的胡椒粉與醋，

吃起來味道會更好喔～

 

板條裡的肉絲給超大方，很多都是這種超大塊的瘦肉部分，

搭配著粄條大口吃下真的超讚的！

 

老闆娘給的蔥、豆芽、榨菜也很豐富； 

或許照片中我拍得不是很好看，但其實吃起來一點也不油膩，

而且非常清爽開胃喔！

 

 

接下來要介紹的是餛飩麵，也一樣是NT.50，

從上往下拍，滿滿一碗又快要溢出來啦！

 

裡頭的用料跟粄條類似，但多了青菜，

也是許多人會點的一道喔！

 

 

有點忘記餛飩究竟有幾顆，但五顆以上一定跑不掉，

總而言之，也走份量飽滿的路線！

 

雖然他們家的餛飩外表上沒有什麼特別的地方，但我覺得吃起來挺鮮甜的， 

餛飩皮的部分不會太厚，餡料也很剛好，

我每次吃餛飩最害怕遇到肉沒有處理好而吃到硬塊，在這邊吃好幾年都沒遇過這狀況，

在這邊不光是餛飩湯麵受人喜愛，甚至還常常看到客人直接購買生餛飩回家煮！

 

 

通常進來吃麵的時候，老闆娘都會詢問要吃哪種麵條，

但只有餛飩麵限用白麵，覺得這一點其實蠻可惜的，

因為我本身比較喜歡黃麵多一點... 而且我很願意多加一點錢換成黃麵或是粄條啊！ （任性）

有點竊望老闆娘可以聽到我的心聲啊～

 

餛飩搭配著白麵，其實這樣的吃法比較爽口，

搭配著一邊ㄉ的榨菜與青菜，即使是早上來吃也很清香開胃，

不用擔心吃起來太油膩或是身體有負擔。

 

 

或許這一回我拍的照片無法完全呈現這間小店的特色，

實在是因為拍照的當下，就有一大堆人排隊等著吃麵啊！

Kylie在拍這些照片時，約莫是早上七點出頭而已就有一堆人在排隊，

你們說誇不誇張！？ 

而且我也是熬夜餓了一個晚上才來吃東西，所以當然是用餐優先囉！ （終於說出實話了）

 

如果有機會到關東市場粄條來吃一次，就會發現他們真的是平價美食， 

這麼一大碗，用料又實在，

如此超實惠的銅板美食，真的值得推薦給大家啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

魷魚麵店 關東市場粄條 

 

地址：新竹市東區關東路9巷15號 （清水布店隔壁）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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