在中北部擁有多家店的炸雞大獅，終於在高雄開了第一家店，首店就位於高醫附近的瀋陽街。炸雞大獅主打臺式熱炒風味的手搖式炸雞，運用各種獨家醬料，經過SHAKE搖勻，帶來有別於美式、韓式之外的炸雞全新風味，除了招牌臻寶炸雞，還有全雞餐、蓋飯、炸物點心等，當真是正餐點心兩相宜。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）

最搖擺的臺式炸雞

炸雞大獅創立於1999年，於中北部已有30多家店，獅蹤現身高雄可是頭一回，店址很好找，就在十全路博愛國小正對面的瀋陽街上，醒目的黃黑色系店招，路過很難錯過。
炸雞大獅主打所謂的臺式炸雞，但一般人印象中的臺式炸雞，除了胡椒味滿滿的鹹酥雞，你能夠有甚麼其它想像呢？想不出來的話，就來炸雞大獅體驗一回吧！

炸雞大獅的販售品項，以純雞腿丁製作的臻寶炸雞和半雞8塊餐為招牌，此外雞排、腿排、嫩雞薯條也很值得一嚐，想當正餐喫的話，還有炸雞蓋飯系列，當然，多人分享，全雞餐點起來更痛快。

臻寶炸雞  醬拌灑粉八風味

臻寶炸雞之所以與眾不同，就來自於它的SHAKE精神。依客製需求選擇醬粉，腿丁肉與醬粉蔥蒜一起放入SHKAE桶內搖勻，手搖出嫩而鮮香的臺式熱炒風味炸雞。手搖飲料倒是常喝，手搖炸雞你喫過沒？
臻寶炸雞口感非常軟嫩，因為這全部都是去骨的腿肉切丁，而且還有 HALAL 認證。祕製醃料帶來基礎的調味，接下來就是客製醬拌的現場SHAKE秀了。
臻寶炸雞共有八種風味可選擇。濕式的醬拌系列有原味、臺式椒鹽、川味麻辣和泰式酸辣。乾式的灑粉系列則可選擇胡椒粉、香辣粉、海苔粉和起司粉。依客人口味，加入獨家製作的香蒜醬或川味醬，並添加蔥、蒜、辣椒、洋蔥等臺式熱炒常見配料 (不喫辣的，可以請店家不要放辣椒)，喫著喫著就想來碗白飯了，忽然可以理解炸雞店為甚麼也賣蓋飯了。
臻寶共有S~XXL四種份量，價格落在69~225元間。而眾多風味中，又以臺式椒鹽賣得最好，但是川味麻辣的那股鮮香勁，也很叫人慾罷不能，很有喫麻辣鍋的感覺。

▼皮脆、肉嫩、醬香，一整個就很涮嘴。配上店家每日市場採購現切的新鮮蔥蒜辣椒，比單純喫肉更滿足。

半雞全雞派對餐 歡聚必點

如果有甚麼食物是多人一起更好喫，除了披薩就是炸雞無誤。炸雞大獅的派對餐，分為可供1~2人食用的半雞8塊餐、和3-4人分享的全雞16塊餐。其實食量大一點的男生，一個人完食一份半雞餐，在這裡也不少見，脆嫩涮嘴，不小心就一個人KO了半雞餐。
炸雞大獅採現點現炸，單點雞排、腿排需等候5~6分鐘，如果是半雞餐，至少要10分鐘，建議可以先預訂再到店取餐，免去等候耗時。炸雞大獅也有配合外送平臺，懶得出門的，只要動動手指，好喫的炸雞就送上門。
經過祕製醃料醃漬的雞肉，原味味道就很夠，偏重口味。外層裹粉厚薄剛剛好，屬於脆皮口感，一扒開，裡面的雞肉是厚實又鮮嫩多汁，難怪中北部可以開到30多家店。
半雞餐本身是海鹽胡椒口味，另外再附上泰式酸甜醬，也就是說，點一盒炸雞，同時可以喫到海鹽胡椒和泰式酸甜兩種口味，一次滿足。 

獅房點心

獅房點心中，以洋蔥圈和杏鮑菇賣最好。「洋蔥圈起來」不是洋蔥切碎再塑型，而是新鮮洋蔥現切後一圈圈的原生樣貌。「咆嘯杏鮑菇」經過急速冷凍處理，喫起來超多汁！滿足喫肉慾之後來份原型蔬菜搭肉喫，非常解膩。薯條部分，有馬鈴薯的「黃金脆薯」，以及和日本薯條三兄弟一樣的紫地瓜薯條「獅紫薯薯」，尤其紫地瓜莫名好喫，忍不住一條接一條。而「整顆地瓜」，嗯，真的就是貨真價實整顆冰心地瓜裹粉下去炸，外酥內軟。

▼除了馬鈴薯和地瓜薯條，還有這一款「嫩雞薯條」，採用一整條的刀削雞胸肉製作，肉質夠軟嫩，喫的就是純粹雞肉原味，單喫就很香，而且一定要趁熱趁新鮮喫最好喫。不喜歡太多調味的可以選這個。

▼搖滾雞皮。當你以為搖滾雞皮是現點現炸，像臻寶一樣shake、shake，那就錯了。炸雞大獅把雞皮做成像洋芋片那樣氮氣充填的夾鍊式包裝，完全無油感，裡面附上椒鹽粉，可以像喫科學麵一樣自己shake、shake，很適合追劇時隨手開一包來喫。

精選分享餐

單點之外，炸雞大獅推出多款分享餐的組合，主餐的肉肉搭配點心和飲料，價格比單點更划算。

炸雞大獅菜單

炸雞大獅三民高醫店營業資訊