台湾经典小吃众多，深受许多饕客喜爱。不过在众多的小吃店当中，到底该从何判断店家的厨艺功力呢？就有位网友好奇询问「一家面店的实力要怎么判断？」贴文一出也钓出不少老饕回应，纷纷点出3点重要评断关键。


原PO在PTT上发文表示，撇除掉单价较高的拉面店，一般卖阳春面或肉燥面等面店，到底该从哪样料理去判断店家的实力呢？「 肉燥面、 麻酱面、烫青菜还是卤味？一家面店的实力要怎么判断？」

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贴文曝光后，吸引不少网友回应，纷纷表示可以从生意或是排队人潮等来做判断「生意啊，这种就不可能是网红店」、「排队，制造排队的感觉」、「用餐规矩越多越顶」、「卖的品项越少，通常越强」、「位置一定要在巷口。」


其中许多饕客表示可以从简单的3点来去判断店家厨艺，分别为「常见餐点」、「汤头」及「面条」，「点一碗干面或清汤面配萝卜汤或贡丸汤立刻见真章」、「阳春面啊，考验功夫」、「汤头，一堆热开水加味精的，而且豪不掩饰的在你面前加」、「汤头，之前吃过有整只老母鸭下去炖汤的阳春面，也有像开水加盐的阳春面，孰优孰劣一喝汤就知道」、「面体很重要」、「看面条啊，好吃就什么都好吃。」