凤山年菜外带  左营年菜外带  蒸鲜肠粉年菜

蒸鲜肠粉港式饮茶 共有澄清总店、裕诚店和义享店三家门市，以道地经典港式肠粉，和充满怀旧台湾味的复刻手路菜而闻名，近来面对起伏变化的疫情，外带年菜俨然已成为过年团圆新风景，当日现做料多味鲜的热销年菜，都限量的啊！要订要快！

(摄影：阿雄／文字采访：Eva／高雄美食地图版权所有)

想要过得富贵安好 年节仪式感很重要

蒸鲜肠粉港式饮茶 目前有位在大顺路上义享天地的义享店，位在裕诚路近自由路口的裕诚店，以及澄清湖附近青年路上的澄清总店等三家门市，港点台菜都是招牌，尤其是有著精湛厨艺与巧思的老师傅们，每逢过年所推出的团圆围炉宴席菜。

吃蒸鲜肠粉的团圆菜是我们家这些年过年的一个必备行程，他们家口味道地又经济实惠的桌菜，很得家人长辈的喜爱，以前都提早很早就订位，去年因为疫情改成外带，竟也令人惊艳，菜色一样精致美味，盛装容器也很气派，美美的大菜盘大汤锅都能直接端上桌，方便极了。

今年蒸鲜肠粉的虎年团圆桌菜，共有6人份的5,800元半席宴，和10人份的8,800元全席宴。
♥ 全席菜色：龙虾沙拉拼百花乌鱼子、怀旧海鲜羹、橙汁子排拼流沙球、玉露油淋龙虎斑、大份蒲烧鳗复古米糕、全只当鸿脆皮鸡、宫廷黄金娃娃菜、经典鱿鱼螺肉蒜、招牌芋香西米露。
♥ 半席菜色：三阳开泰拼盘(烟熏/松花鲑鱼卷/贵妃醉鸡卷)、怀旧海鲜羹、生抽海大虾8只、玉露油淋龙虎斑、小份蒲烧鳗复古米糕、半只当鸿脆皮鸡、桃胶四宝汤、冬瓜柠檬一壶。

龙虾沙拉拼百花乌鱼子配怀旧海鲜羹

桌菜开路先锋的冷盘，请出鲜甜的龙虾沙拉来上阵。切得厚实大片的龙虾肉，软中带脆的口感很是新鲜，而被虾浆紧紧裹住色泽澄黄晶亮的乌鱼子更是一大亮点，滋味Q绵鲜美。

金丝白玉般的怀旧海鲜羹，不只看起来富贵讨喜，咸甜浓郁口味更是众人皆爱，以扁鱼熬汤做底，加入满满的虾仁、花枝、海参、鱼肉，滋味极为鲜美。

还有大量的笋丝、香菇丝、大白菜、金针菇、百花浆、发菜等食材，为羹汤增添蔬菜天然清甜，海陆食材本味自然堆叠，汤鲜味浓绝不是靠粉料调味，团圆年菜菜单上，不能没有它。

橙汁子排拼流沙球 玉露油淋龙虎斑

小朋友超爱的爆浆流沙球！包著香气浓郁的咸蛋黄流沙馅，表面洒满香香脆脆的芝麻，趁热咬下真的会黄金爆浆，每次上桌都是一人一颗眼明手快地抢光，搭配肉嫩脂香、果酸酱香的橙汁子排，总也是立刻被消灭。

我知道年菜一定要有鱼，因为年年有余嘛〜蒸鲜肠粉的玉露油淋龙虎斑，选的是肉质细致Q弹的龙虎斑，以清蒸油淋作法凸显鱼的鲜美原味。

还要加上用鱼露调的特制酱汁，让它充分被鲜嫩鱼肉吸收，配著青葱细丝一同入口更显爽嫩。

蒲烧鳗米糕步步高 当鸿脆皮鸡就要全家在一起

闪耀著诱人光泽、圆圆满满的蒲烧鳗鱼米糕，出现在团圆餐桌上叫人看著就很心满意足，蒸鲜肠粉选用上等肥厚的大尾鳗鱼，细工慢烤入味，气味浑厚鲜香。

米糕拌炒调味均匀色泽褐亮，口感香Q软糯，鳗鱼则是咸甜软嫩，这蒲烧鳗鱼和传统米糕真的很搭。

蒸鲜肠粉的镇店名菜〜江南炸子鸡自然也要纳入团圆年菜菜单，这可是点菜人气王呢，皮薄肉嫩的江南炸子鸡，外皮油亮酥脆，鸡肉肥美多汁，不用任何调味就超级好吃。

这当鸿脆皮鸡制作过程可复杂了，泡烫、风干、淋炸，一应按港式传统老法，费工费时地才能完成这道百吃不腻的功夫菜。

宫廷黄金娃娃菜 经典鱿鱼螺肉蒜

亮黄黄的浓汤底，是用新鲜南瓜打制的酱汁，铺上鲜脆的宫廷娃娃菜，不仅金黄色调令人赏心悦目，吃起来更是营养健康，大鱼大肉之外的口感调剂，特别轻松畅快。

南部流水席常见这道古早味十足的鱿鱼螺肉蒜汤，也是过年围炉常出现的年菜料理，蒸鲜肠粉复刻这道台湾最具代表性的酒家菜，让人一碗接一碗舍不得把碗放下。

蒸鲜肠粉以螺肉、鱿鱼为两大主食材，螺肉咸甜味甘，鱿鱼厚实Q脆，再加入蒜苗、芹菜、萝卜等蔬菜一同熬煮，香气迷人，丰富的食材和浓郁的汤底，吃起来是满满的海味。

都帮你想好了 年节不败独家限量造型包礼盒

许多蒸鲜肠粉的老顾客们最期待在鱼虾肉菜之后，来一笼造型包子了〜这也是蒸鲜肠粉的一大特色，所以也趁著年节推出独家限量【隐藏版】造型包礼盒(499元/8入装)，紫色猪仔、粉帽帽猪仔、无脸男，还有屁屁侦探，每个我都要！

不论除夕围炉或是初二回娘家都能订，省下买菜煮菜在厨房忙得团团转的时间，让家人相聚时光更惬意，吃得轻松又澎湃，除了半席全席，也可以多挑不同单品，但不论内用或外带都需要事先预约，因为开放不多数量有限，赶紧预约订起来！

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