台南不仅老屋迷人，台南美食小吃更让人流连忘返，近400年本土文化与异文化的饮食特色，让台南美食小吃更具独特性，并荣获全球知名美食旅游评鉴杂志「米其林绿色指南 Michelin Green Guide」肯定， 列为国际人士到台湾旅游的必游城市之一，美国世界华尔街日报美食作家也曾专文报导，推荐台南市是世界美食博物馆。
前几次参加台湾好行观光公车主题小旅行，主要漫步台南正兴街、神农街、蜗牛巷，这一次跟著「台南美食大腹翁」走进台南人的厨房「水仙宫市场」，探访台南最老市场传统饮食文化、140年历史老屋一边用餐一边看著幽默风趣的「答鼓嘴」，演绎著关于郑成功、虱目鱼等台南美食故事，相当有趣。另外还有府中街美食、2元黑轮、像发粿一样膨胀的椪糖DIY、台南古迹限定零食、伴手礼，都是来台南不容错过的美食之旅。
台湾好行观光公车主题小旅行 「台南美食大腹翁」
台湾好行一共推出「上山当个博士博」、「海陆双拼」、「BUS情人98」、「啡常青春」、「微醺巴士」及「台南美食大腹翁」等6场观光公车主题小旅行。2022年新春小旅行来到最末场「台南美食大腹翁」，关于台南特色美食与文化，这一篇都有完整介绍。
台南火车站集合→水仙宫市场-宝来香饼舖→永乐町鼓茶楼-答嘴鼓说戏、午餐、老屋导览→府中街美食→椪糖 DIY→爱国妇人会馆-古迹限定零食采购→归~
台南 人的厨房 水仙宫市场
水仙宫建于西元1703年，过去这里曾是五条港之一的南势港，商贾云集，庙宇也是当地商人集资所建。当时由大庙掌管小庙、小庙掌管地方，因而发展庙宇美食文化。水仙宫是其中一座庙宇，从清代开始就有摊贩聚集在庙埕汇聚，演变至今成为繁忙的市场，是台南最老市场，也是台南人的厨房，想吃什么、想买什么，这里通通都有，还深藏许多历史悠久的小吃老店，与旁边的神农街、永乐市场、国华街串联最强美食特区！
水仙宫市场前段是菜市场，后面为小吃街，而水仙宫就被包在里面，祭拜「一帝两王二大夫」。
水仙宫隐藏在市场里面，是三级古迹，也是昔日府城七寺八庙之一。
宝来香饼舖 百年老店
水仙宫市场除了是传统市场，也有小吃美食、历史悠久传统老店。其中宝来香饼舖是水仙宫市场百年老店、古早味的糕饼舖！
宝来香饼舖至今已传承第三代，这里贩售许多古早味中式糕点、蔴荖、椪饼、绿豆椪、蒜茸枝、喜饼、面粉酥、面茶、发粿、祭祀用的糕饼，也是现代少数还有在制作九猪十六羊糕饼的饼舖店。
除了「九猪十六羊」传统糕点，椪饼也是宝来香的招牌，有黑糖、白糖2种口味，早期家境不好的妇女坐月子吃不起麻油鸡，就是用麻油干煎椪饼、鸡蛋来滋补身体。
永乐町鼓茶楼-答嘴鼓说戏、午餐、老屋导览
永乐町鼓茶楼位于水仙宫后方、宫后街上，隶属于台南十鼓文创，是由140年历史老屋改建，是栋沿街道所建的连栋闽南式街屋，格局采三进两过水的店住合一宅。结合老屋、舞台、十鼓剧场表演、台湾茶以及台南特色餐点，打造成台版迷你歌剧院特色餐厅。座椅以阶梯式设计，又有舞台表演让你一边用餐一边看「答嘴鼓」说唱艺术，喝茶、呷饭、听故事，十分有趣！！
永乐町鼓茶楼进驻后使用减法工程还原老屋原始风貌，古老与创新巧妙融合的氛围，赋予老宅新的生命与价值。
永乐町鼓茶楼里头隆重上演的「答嘴鼓」是十鼓近年新推出的新型态剧场表演，需预约才能看得到，最赞的还可以使用艺fun券消费喔。
茶楼不仅可以喝茶、用餐，也是看戏曲舞台表演最佳场所。
打造成迷你小戏院，仔细一看，座椅以阶梯式设计，这样看表演才不会被前方挡住视线，想近距离看演员表演的话可以订黄区座位看表演(前三排)。
2楼还有观赏区，感觉视野更好。这时如果拿著望远镜看表演，还有走进歌剧院的fu。XD~
「答嘴鼓」是闽南戏曲表演之一，为一说一答、叙事性喜剧说唱艺术表演，这几年单口喜剧脱口秀正夯，这样类似脱口秀、相声，又带有节奏感的喜剧表演，相当有趣。
这次的表演是答嘴鼓首部曲-府城懂吃，故事内容融合台湾野史与台南美食故事，将郑成功与虱目鱼的故事讲得头头是道，为什么郑成功反清复明不成功？为什么虱目鱼叫做虱目鱼？说唱俱佳的表演让我们听的津津有味、笑声不断。接下来永乐町鼓茶楼还有二部曲-神与艺阵、三部曲-台南府城三大鬼故事，有兴趣的朋友一定不能错过。
一边用餐一边看表演是永乐町鼓茶楼的特色，午餐有荷叶饭套餐、古风虱目鱼套餐、蔗香笋干排骨套餐以及茶食套餐可选择，特别是茶食套餐，荤、素都有，全素食朋友可以放心来这里用餐。
看表演一定要预约，如果不想看表演，纯用餐也可以，有下午茶、古早味餐食可选择。
美食虱目鱼料理、椪饼与茶食是永乐町鼓茶楼招牌必点，椪饼吃起来不会太甜腻，很推荐。
永乐町鼓茶楼除了餐点、舞台表演、伴手礼采购，二楼还有展览，展示宫后街周边早期相关文史照片，上面挂的是南管四大乐器。三楼是木屋和式包厢，提供场地租借服务，有兴趣的朋友可以私讯永乐町鼓茶楼粉丝页。
府中街美食 台南散步美食商圈
府中街也是台南散步美食商圈，位于孔庙对面，整条路线不长，特色文创商店、小吃非常多，巷弄内还有老屋咖啡、抹茶冰淇淋等你来大饱口福。
入口处的石牌楼门是乾隆年间建造的泮宫石坊，是台南重要地标。
刚走进来，入口处有孔子庙石狮下鲜果冰城、椪糖DIY吸引Hank妈注目，因为当天没办法吃太多，这一家冰城先列入口袋名单，下次再来品尝。
戏棚下煮椪糖 椪糖DIY
椪糖DIY因为有鱿鱼游戏加持，生意超好的，挤满了人潮。
椪糖并不是因为鱿鱼游戏才有的，是台南特色美食，最早出现在清末府城的庙口，是当时孩子们的娱乐及零食来源。
将黑糖、红糖及少量的水一起煮沸、搅拌，煮沸到一个程度，再加上一点点食用苏打粉快速搅拌、等他慢慢膨胀，椪糖就完成了。
韩国椪糖还要压扁，台式、日式椪糖则不用，看他像发粿一样慢慢膨胀，非常可爱。
除了做成棒棒糖造型，还可以倒入甜筒，做成冰淇淋造型的椪糖也好可爱。
椪糖不是小朋友的专利，我们大人也玩得不亦乐乎。
往前走，这一家建筑也太可爱了，好有欧式乡村的氛围，宛如走进宫崎骏打造的奇幻世界。
里面卖好多宫崎骏经典动画玩偶，每一只都好Q、好口爱!!
跟著朋友来到余事 YU Studio ，这一家也很有特色，咖啡厅就在2楼，因为空间不大，来喝咖啡都要预约才喝得到。
黑轮2元也是府中街特色美食，说是2元，并不是每一串都是2元，依竹签长短来计费。
吃完将竹签放在竹筒上，到柜台算帐。Hank妈一个人吃$111，很好奇尾数一元是怎么算的。
同行友人推荐一定要来的绿町抹茶专卖店，没预约当然是大客满，我们外带享用也是一样的。
绿町抹茶专卖店都采用宇治丸久小山园抹茶粉制作，抹茶好好喝，口感苦甜回甘，冰淇淋香醇够味，非常推荐。
台湾好行观光公车主题小旅行「台南美食大腹翁」还帮我们准备克林台包、大红袍茶饮，就怕我们饿著，真的太贴心了。克林台包是很多外县市朋友指定要的台南伴手礼之一，位于府中街商圈附近，觉得吃不过瘾都可以来大采购。
爱国妇人会馆 古迹限定零食采购
爱国妇人会馆建于1920年，原是日本二次大战时主要的妇女团体，其宗旨是社会服务。典型的和洋式建筑，非常有特色，立体方块图样的地板更是爱国妇人馆特色之一。
2012年重新整修后成为文创PLUS-台南创意中心办公室，这里贩售许多台南独有的「古迹限定零食」，不管是郑成功、妈祖、八家将、保生大帝，还是保佑学业运的孔子，都变身可爱逗趣的零食甜点、乖乖、啤酒、软糖，通通都有，买回家送礼自用两相宜。
台南一向有「美食之都」的称号，来台南就是要一路的吃才不会对不起自己的五脏庙。
台湾好行观光公车主题小旅行规划的行程真的让人意犹未尽，希望未来台湾好行能继续开发类似的游程，让我们继续玩遍台南各乡镇。台南好玩卡官网：https://tainan.funcard.com.tw/
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