這幾天氣溫急遽下降,不少人下班後都想和朋友一起吃個熱騰騰的火鍋。而火鍋種類繁多,今天就想來和大家分享台北7間超人氣「石頭火鍋」,比起一搬的火鍋,多了一份爆香味,湯頭的層次也更加豐富,趕快傳給旁邊同事,下班一起去吃鍋!

via:[email protected]laazy_uncle、marcolastella_5727

#福緣火鍋

「福緣火鍋」位於金山,雖然對於大部分的人來說不是那麼好抵達,也沒有氣派的裝潢,但是銷魂的好滋味讓人一吃過,就想再回來朝聖!這裡的石頭火鍋可以分成大火鍋跟小火鍋,小火鍋是有附菜盤和肉盤的個人火鍋,一鍋就是200,而且份量超大,加上鮮味湯頭,讓人開吃就不想把碗放下來!

 
 
 
 
 
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而這裡大火鍋開鍋費就是200元,再來就是和大家拿的菜盤和食材計價,除了肉類其他都自助式,而且食材超級多,絕對能吃的超滿足,加上價錢超划算,是三五好友月底聚餐首選!這裡的肉都會先爆香過,除了吃起來味道濃厚外,肉質也頗鮮嫩。

 
 
 
 
 
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凱是凱(@akakaiiskai)分享的貼文

地址:新北市金山區環金路466號1樓

營業時間:11:00–22:00

#小紅莓自助石頭火鍋城

擁有將近40年店齡的「小紅莓自助石頭火鍋城」,是很傳統得石頭火鍋。店家會先將大家挑選好的肉品,與蒜頭、洋蔥等辛香料爆香炒過,除了讓鍋底充滿香氣,也會讓湯頭更加香甜濃郁,甘甜帶有麻油的味道,是連許多日本人來台灣都指定要吃的國寶級石頭火鍋!

 
 
 
 
 
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Amber #安寶吃 |美食旅遊上班頻道(@anbaoeat)分享的貼文

這裡的開鍋費是50元,然後再以一個人頭計價酌收30元醬料費,其餘的配料採自助式,除了火鍋料,也有很多新鮮的海鮮,重點是每一盤的配料價錢都不會超過100塊,讓大家能吃的滿足,荷包也不會哭泣!不過這間店不能訂位,建議想吃的朋友要盡量在用餐時間前抵達,才不會在現場等太久!

 
 
 
 
 
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𝓢 𓈒𓏸𓐍𓂃٭❤︎ 🍽🐶🗺🐷 𓂃 𓈒𓏸(@sxpiggy)分享的貼文

地址:台北市松山區寶清街24號1樓

營業時間:11:30–22:40

#松江自助石頭火鍋城

位於行天宮附近的「松江自助石頭火鍋」,已經開店超過35年,老字號的湯頭加上獨門醬料,包準吃過都會愛上!除了一般的香料和肉品外,老闆還會先詢問大家有沒有想要一起加過鍋底爆香的火鍋料。而這邊很推薦大家可以嘗試「花枝丸」,藉由爆香熱炒過,花枝丸會有著外脆內軟的口感,是讓人意想不到的美味!

 
 
 
 
 
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喵 跟著凱蒂吃胖胖🐈(@taipei_meowfood)分享的貼文

除了湯頭和火鍋料驚人外,這裡的醬料也是一絕,尤其沙茶醬和外面的吃到的不太一樣,感覺多了一絲辣味,而且顆粒感較明顯,和肉品是最佳搭配!此外,這裡還提供加原湯的服務,一點也不怕吃到後來湯頭沒味!而這裡採人頭計價的方式,每人開鍋費是60元,再加上各自拿的配料,基本上400元就能吃超飽!

 
 
 
 
 
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地址:台北市中山區松江路315號1樓

營業時間:11:30–23:00

#旺角石頭火鍋店

在網路上討論度頗高的「旺角石頭火鍋」,在西門和三重都有店面,比較特別的是這裡主打的是個人石頭火鍋,很適合食量沒這麼大但想嘗試石頭火鍋的人!在享用火鍋前,店員會先幫大家爆香炒肉,並加入高麗菜和高湯,因為有先炒過,所以湯頭裡喝得到麻油和蔥蒜的香氣,整體淡雅清甜不會過於膩口。

 
 
 
 
 
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山米日常:台中 台北 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點(@h_a_n.7)分享的貼文

和前面不太一樣的是,「旺角石頭火鍋」一開始就會有固定的菜盤,很適合懶人一族,不用思考就能開吃!特別的是,如果有不喜歡的火鍋料,大家也可以依照單品價格換成想吃的其他品項。同時也有不少單點品項包準大家能吃的很滿足~不過這間幾乎每每遇到假日都會客滿,所以建議一定要先訂位再前往~

 
 
 
 
 
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#天喜迷你火鍋

「天喜迷你小火鍋」在1980年就創立的,甚至有人傳言這間是全台灣第一家迷你小火鍋店,走得也是個人石頭火鍋系列。一開始店家會加入大蒜、洋蔥、肉片爆香炒過,讓整個火鍋充滿鍋氣,同時該店用白菜取代高麗菜,讓湯頭更清香,也是眾多石頭火鍋中湯頭比較清淡的類型~

 
 
 
 
 
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很多人來到「天喜迷你小火鍋」都會愛上該店特調的沙茶醬,鹹度適中不會搶走食物本身的原味,並添加了花生粉,讓整個沾料香氣十足,搭配招牌豬肉片吃起來會有一種甘甜感!

 
 
 
 
 
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地址:台北市大同區南京西路306號

營業時間:11:30–22:00(星期二公休)

#駅前傳統石頭火鍋

坐落在中山捷運站附近的「駅前傳統石頭火鍋」,一樣一開始會把洋蔥和醬料一起爆香熱炒,並把肉炒至七八分熟後會先撈起來放在盤內,等到大家要再吃的時候再下鍋,來確保肉質的軟嫩程度。而湯頭則由各種新鮮食材慢火熬煮而成,既鮮甜又濃厚。

 
 
 
 
 
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𝓜𝓮𝓰𝓾 𝓒𝓱𝓾(@megu_chu)分享的貼文

建議如果喜歡吃海鮮的朋友,來這裡可以加點蛤蜊,還可以增加湯頭的鮮甜海味~此外,這間店還有附贈綠豆湯當作飯後甜點,吃完熱呼呼的鹹食後,用甜而不膩口的小點為這一餐畫上完美的句點,也難怪在Google上有著4.3的高評價!

 
 
 
 
 
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地址:台北市中山區長春路74號

營業時間:11:30–01:30(星期一公休)

#雅香石頭火鍋

「雅香石頭火鍋」是已經開業超過40年以上,不少人的爸媽都是從小就開始吃這間火鍋長大的。該店的基本開鍋費是100元,並以人頭每人酌收20元的醬料費,其餘採自助方式消費。整體湯頭走的是輕甜鹹香,不會過於厚重,麻油和沙茶的比例恰到好處!有機會一定要來試試!

 
 
 
 
 
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@lyt_33836 分享的貼文

地址:台北市萬華區成都路159號

營業時間:11:30–04:00

#石石鍋創

位於小巨蛋附近的「石石鍋創」,裝潢風格非常的文青,打破大家對傳統石頭火鍋會有的懷舊印象。除了提供大家乾淨舒適的用餐環境,該店對於食材的選擇也十分講究,不論是肉質、海鮮還是蔬菜都十分美味,是許多人慶生、聚餐的好所在!

 
 
 
 
 
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𝙔𝙚𝙣𝙔𝙚𝙣 嫣 ♡ 吃貨系律師(@yenyen.hungry)分享的貼文

 
 
 
 
 
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Berry Shih(@berry_0608)分享的貼文

除了火鍋表現傑出外,這裡還有一個必點主食就是「月見雞肉飯」,店家特別在香甜的米飯上,鋪上滿滿的雞絲並加上一顆半熟蛋黃,最後再淋上獨門醬汁,每一口都讓人齒頰留香,真的是太罪惡啦!

 
 
 
 
 
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Rosanna(@rosanna.tu)分享的貼文

地址:台北市松山區敦化北路155巷12號

營業時間:12:00–15:00, 17:00–22:00

不同於日常的傳統石頭火鍋,有著不一樣的鍋氣和湯頭,有機會和朋友一起來店裡朝聖吧!

 

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