为了创新，日本大分县拥有 100 多年历史的传统酱油制造商 Nitanda Shoyuten（二反田酱油店）现已开发出用于甜点的甜酱油。

有两种口味 – Mitarashi（甜饺子酱）和香草，这种甜酱油是由三年发酵酱油、浓味醂米酒、红糖和日本糖 sanntō 制成的。与具有流动性的传统酱油不同，这种甜味产品像糖浆一样倾泻而下，淋在薄煎饼、麻糬、冰淇淋、蛋糕等上。

Nitanda Shoyuten 甜酱油的售价为 550 日元，现已在公司网站上发售。

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