高丽菜在卖场随处可见，也是许多人每天餐桌上都会出现的青菜。除了「清炒」之外，还可以变换什么做法？内行人授出10种作法，天天吃都不腻。

有网友在脸书社团《家常菜》中发文询问，买了一大箱高丽菜，除了清炒、包水饺，跟蒸成高丽菜肉卷之外，还可以有甚么料理方式。文章贴出，钓来超多内行人传授「一颗高丽菜多吃」大法，煎、卤、腌、炸，样样都有。


其中呼声最高的就是「高丽菜泡菜」，加盐腌渍脱水后，放入红萝卜丝、白醋、辣椒等辅料，微酸清脆的滋味「秒杀白饭」，还可以保存一段时间。晒成高丽菜干也是众多网友推崇的作法，趁天气好时放在太阳底下脱干水分，煮汤的风味醇厚甘甜，跟新鲜高丽菜煮起来的味道完全不一样。

另外，有内行网友分享可以做成「大阪烧」，把高丽菜、猪肉切丝，加入蛋液、面粉、高汤拌匀后，小火煎熟，上方再撒上美乃斯、柴鱼片、海苔粉等自己喜欢的调味，就可以当正餐吃。也有简易版的「高丽菜煎蛋」，将菜、红萝卜切丝后加入蛋液里打散，跟一般煎蛋的方法相同，营养还更丰富。

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还有网友建议直接切丝，做成生高丽菜沙拉，搭配日式唐扬料理，去油又解腻、煮汤或火锅的时候放半颗，汤头自然鲜甜、炒饭加高丽菜更均衡。


比较特别的做法还有煮白米饭的时候一起加下去，做成高丽菜饭，「小孩子会很爱」、推荐咸酥鸡店的炸高丽菜，有胡椒盐的咸味跟高丽菜的清甜、用白菜卤的做法煮高丽菜卤也很好吃，而且不用担心白菜性寒的问题。

留言区的网友都大推高丽菜「超多变化」，根本吃不腻，不少婆妈都大赞简直是「冰箱必备神菜」。