因为珍小姐让我有机会挖掘桃园八德地区的美食，因为工作地区属于工业区所以要找到好吃美食是一件有难度的任务，在桃园八德的这间特色居酒屋是在地朋友推荐新开幕、隐居住宅区中颇具水准的居酒屋『竹の魂居酒屋』（竹之魂）是我们两下班后想小酌几杯的新欢，不只居酒料理厉害这里也卖刺身以及热炒类的料理，选择性相当多，想吃握寿司、串烧这里品项也不少，看了什么都想点啊。
『竹の魂居酒屋』（竹之魂）的位置在桃园八德区的正福三街上，周围算是住宅为主环境相当舒适。
店内装潢风格相当有气势，巨型红色灯笼高挂在餐厅正上方。
一共两层楼的室内空间，从二楼往下望更清楚。是不是有点神似鬼灭之刃里面的无限城呢？入戏太深～哈哈。现在第二季也开始可以好好追剧啰。
一进门就看到这里有专为客人设计的打卡墙，漂亮的樱花背景，旁边还有和服跟面具可以提供拍照使用，真是很贴心。
往二楼走会先经过这个很有气氛的走道，左右两边就是独立包厢。各自可以容纳10位左右的客人。部门聚餐或是朋友聚餐都很适合。
楼上有多人的包厢空间一楼也有一间包厢，座位间的间隔相当宽敞，不用担心会打扰到隔壁客人。
『竹の魂居酒屋』（竹之魂）的餐点品项很多元，来这吃饭真的会有选择障碍什么都想点，除了居酒屋的基本款串烧外还有刺身料理、握寿司、热炒、炸物可以选择，价位上比台北居酒屋要来得亲民许多，人多来吃可以点整桌都不会心疼啊。
来居酒屋不喝两杯怎么可以，『竹の魂居酒屋』的生啤酒有我爱的惠比寿YEBISU，500ml好开心。
其他酒类选项也不少，也有珍小姐喜欢喝的梅酒跟柚子酒可以选。爱喝清酒的朋友可以询问看看。
还没开动前先来杯冰凉的生啤酒来舒压一下。
一进门就可以看到的立牌上面是满满的酒类促销活动，只要在竹之魂的粉专打卡每天都有酒类优惠，周日的啤酒畅饮好开心。这隔天是还要不要人家上班啦～
综合刺身600元
这个上桌我吓傻，这样满满一整盘才600元？而且生鱼片的品项还不少，8种种类一次满足，如果喜欢吃生鱼片的话不用选择直接点综合，这样吃起来爽度最高。
里面有鲑鱼、旗鱼、鲷鱼、干贝、甜虾、鲱鱼、透抽，摆盘很美。
每片生鱼片给的很大方，厚度够口感吃起来就加分。
这鲷鱼片做成的玫瑰也太美。
这透抽品质超棒，鲜度没话说。顺滑的口感相当讨喜。
生鱼片的品质真的必须要很讲究，品质不好或是新鲜度不够吃了伤身又伤心啊。『竹の魂居酒屋』（竹之魂）在这部分有做好把关，当天的印象相当好。
来杯清酒配生鱼片也很不错，『竹の魂居酒屋』（竹之魂）也有不少清酒款可以选择，周五的酒类促销就是第二罐七折优惠，下次可以试试。
小酌两杯就是这样简单又惬意。最近真的很需要多来几杯舒压一下。
猪事如意蛋炒饭160元
询问店员哪道料理推荐，店员竟然是先说他们家的炒饭很厉害，先说炒饭那就先来份炒饭吧。
上面的肉片是使用成本较高的松阪猪。咸香脆口光是肉片就很加分。
粒粒分明的米饭，每颗米粒吃得出锅气同样是咸香好吃，越咬越香。
综合握寿司500元
如果人多建议可以点他们家的综合握寿司，很少看到居酒屋里有握寿司的品项，主要是费工又增加成本，『竹の魂居酒屋』（竹之魂）在这部分有不少选择爱吃握寿司的朋友可以来这里好好品尝。
甜虾、干贝的品质都相当不错，甜度高又新鲜，咬下去的口感就决定一切。
盐烧松阪猪120元
这个松阪猪好下酒，这个松阪猪经过七味粉的调味，口味已经很足如果想要再重一点可以再沾一些旁边的椒盐。
每一片松阪猪都切的大片，大口吃肉大口喝酒的好选择就是它了。
土瓶蒸80元
很久没有吃到土瓶蒸，既然菜单上有就不要放过他，我觉得他是相当不错的醒酒汤品，喝多了来碗热呼呼的土瓶蒸热汤相当不错。
里面的配料挺丰富，白虾、香菇、鸡肉、蛤蛎让整个汤头更加鲜甜。汤喝完也不要忘记把他们都吃光光。
酒煮蛤蛎160元
这道料理也是我来居酒屋必点的，蛤蛎的鲜甜滋味搭配清酒的酒香，越吃越开胃。
每颗蛤蛎肉质饱满又肥美，这品质真不错，肉质厚实又弹牙。
综合炙烧握寿司600元
握寿司表现很不错，同行友人又想试试看炙烧的表现，结果依旧亮眼。
综合炙烧握寿司基本会有鲑鱼跟干贝共三颗，其余五颗可以自己任选。
这个比目鱼鳍边入口即化，上面点缀特调酱料味道很不错。
月见鸡腿排
上面淋上类似牛排酱的酱料跟七味粉，算是比较重口味的品项。
旁边的整颗鸡蛋可以拿来沾著吃，口感更滑顺。
白抛抛幼绵绵美人腿120元
茭白笋的甜度有搭配上面的椒盐更提味，但似乎下手有点重咸度偏高，如果可以把椒盐放旁边自己沾会比较好。
午鱼一夜干260元
这道一夜干不是我的菜，整个味道有点过咸，稍微可惜。
珍小姐最爱在烤鱼上面挤柠檬汁，这样可以让味道更有层次。
炸鸡皮
最爱居酒屋里面有这道料理，有了这个可以多喝几杯酒。『竹の魂居酒屋』的炸鸡皮有点类似避风塘的做法，相当特别，里面加入干辣椒跟红黄椒，鸡皮本身有先经过卤制，已经很入味。
脆口的鸡皮吃得出中间的油脂口感，咸香带劲味道相当不错。
鲜鱼味噌汤80元
这碗味噌汤表现很不错份量多里面的用料也相当丰富。
这次没有品尝到串烧，光是前面这些品项就已经饱到头顶了，其余的料理就留著下次再来尝尝了。『竹の魂居酒屋』的餐点品项相当多元，基本上表现都有一定水准，尤其在刺身品项新鲜度够水准，如果你也在桃园地区想要找一间有水准的居酒屋，那『竹の魂居酒屋』推荐给爱吃居酒屋的大家。
竹の魂居酒屋 地址：桃园市八德区正福三街8号 电话：+886 3361-3190 粉丝页：FB 营业时间：18:00~00:00（周一公休）按赞加入粉丝团
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