米其林必比登推薦早餐店？

相信愛吃美食的人，都跟黛西一樣，會把米其林必比登推薦列入想吃的美食筆記清單中。這一間位在善導寺站旁的「阜杭豆漿」就是清單之一！阜杭豆漿的名號有多大？除了天天排隊外，連小七都跟它聯名超商飯糰，是不是超厲害！讓沒吃過的我決定一定要吃上一次才甘願，於是拉著朋友一起來排隊（笑）

誰叫我們這天住台北的地方是忠孝新生站旁的格拉斯麗酒店，一站的距離就到了，超快的阿～哈哈。

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阜杭豆漿位在華山市場二樓，這天跟朋友一起來報到的時間是平日早上 8 點左右，從一樓排到二樓的隊伍，讓我們大概排了 20 分鐘才點到餐。明明就是平日，上班時間還這麼多人…，不禁心想：「恩？這些人是都不用上班嗎？」

阜杭豆漿外送

如果想吃阜杭豆漿又不想現場排隊的話，推薦可以直接訂 Klook 的阜杭豆漿外送服務，雖然運費貴貴的，但是揪辦公室同事一起訂分攤運費下來就不會太貴，重點是省時間也省麻煩！用黛西的 klook 優惠碼還可以再打 95 折：））

 

阜杭豆漿排隊示意圖

阜杭豆漿有一張排隊示意圖在指示排隊該怎麼排，基本上就是繞著華山市場一圈、樓梯，才會到華山市場二樓美食街的阜杭豆漿點餐處。疫情期間來，一樓處也有安排人員協助維持保持間距的秩序，上樓前也都要實名制及量體溫才能繼續到樓梯排隊。

排了一陣子，好不容易到了二樓，人真的好多啊～不過座位數也蠻多，有些人內用，有些人外帶，因為是簡單的早餐，所以翻桌率快，所以還不至於會有找不到位置的狀況發生。

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看看這年年得獎的米其林必比登推薦認證，從2018到現在，每一張米其林必比登認證牌都是阜杭豆漿的榮耀，算一算到 2021年都有獲獎，也已經連年獲的四張米其林必比登認證了！

是說阜杭豆漿從 1958 年開立到現在，算一算也一甲子的歲月了，我想應該是許多老台北人的回憶美食之一。

透明玻璃窗裡，是阜杭豆漿餐點的製作區，有的桿麵團，有的製作燒餅，每個人都沒有半刻得閒。

看看這黏在鍋爐上的燒餅，好古早味的感覺！

 

阜杭豆漿點餐區

阜杭豆漿點餐區，從前到後為蛋餅區、燒餅區及結帳區。第一位點餐人員服務很好，講話很親切，聽到我跟朋友只點一份豆漿，還問說：「你朋友不喝飲料嗎？」即使忙，也不忘關心客人，很貼心。

 

阜杭豆漿菜單

阜杭豆漿飲料有豆漿、糙米漿、鹹豆漿，沒有一般早餐店的奶茶跟紅茶。餐點選擇都是中式的，厚、薄燒餅，可以夾蛋、夾油條，或是兩樣都夾。除了鹹燒餅，也有焦糖甜餅、蔥花鹹餅及蘿蔔絲酥餅，價格都是銅板價來著。另外還有蛋餅、蔥花蛋、荷包蛋跟甜鹹飯糰可以選。

看看這個是別人點的鹹豆漿，有加油條！

 

自助醬料區

醬料為自助取用，醬油、辣椒醬、跟餐具都在這邊，旁邊還附有一把剪刀，讓人可以分食餐點比較方便。

這些～就是我們今天點的餐點，蛋餅、鹹飯糰、熱豆漿，還有一個還沒好的厚燒餅夾蛋沒入鏡。燒餅因為製作要花時間，如果當下還沒好，店員會給一個編號，就等到叫到號碼的時候，再到點餐區領取燒餅就好。

看我們的厚燒餅袋子被寫上了號碼跟這次點餐的價格 $150。

 

阜杭豆漿蛋餅 $30

用小圓鐵盤裝的蛋餅，有一種在當兵的感覺？XD 蛋餅份量中等，外表看起來煎到有點恰恰的。

蛋餅皮吃起來的口感是柔軟的，蛋嫩嫩的，蛋香滿滿，整體口味偏淡，建議加一點醬油可以更提味。

 

鹹飯糰 $50

跟小七聯名的飯糰就是這一顆！我從來沒在小七買過，但是到了阜杭豆漿現場，決定還是要買一顆來品嚐看看它的厲害到底在哪。

先看看份量，好大一顆的鹹飯糰，一個 $50 元，對於身為南部人的我來說，$50 元一顆的飯團真的是不便宜。

裡面有肉鬆、菜圃跟油條，這樣賣 $50 元？如果是在南部我會生氣欸XD

吃吃看，香Q的飯糰米，粒粒分明，相當有口感，搭配肉鬆的鹹味跟油條的爽脆，吃起來沒有膩口感，但總覺得吃不到什麼菜圃，有點空虛…。

 

厚燒餅夾蛋 $40

令人期待的厚燒餅夾蛋，超厚超大！一個人吃就可以很有飽足感的那種。

正面撒上了白芝麻，背面則是貼著鍋爐壁的偏硬口感。

每一口都咬下都相當有燒餅的厚實感，有嚼勁，滿口都是麵香跟蔥香，外表一層層甜甜的味道，很特別。中間加點了一顆蛋，吃起來多了但的香氣。不過因為份量大，燒餅又偏厚，吃多了會覺得有一點點偏乾。

 

熱豆漿 $30

朋友說很好喝的熱豆漿，乳白色的顏色，放了一陣子才喝，會發現上面形成了一層薄膜，朋友說豆漿有薄膜就代表是真的豆漿，不是用什麼豆漿粉去泡的，不過一碗 $30 元，我覺得稍嫌有點小貴。

 

旅行狂愛吃筆記

第一次吃阜杭豆漿，有種來朝聖的感覺！阿可是…，我是南部人欸，這種燒餅油條在南部真的是很常見，覺得自己特地來台北吃好像真的是沒必要…。總之，口味不錯，價格合理，在北部有懷念南部古早味中式早餐的話可以來吃吃，但不想排隊就不建議來囉。

阜杭豆漿

地址：100 台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2 樓（看地圖）
電話：02 2392 2175
營業時間：05:30 – 12:30
公休日：每週一

阜杭豆漿外送

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