臺北京站美食，海底撈新品牌麵店，麻辣和牛牛肉麵/臺味、川味麵食，自助吧小菜無限喫到飽 @Irene's 食旅．時旅

以肉麻式服務聞名的海底撈，近期推出了新品牌蜀䴺(ㄅㄨˋ)清，音同數不清，非常好記，

首店落腳於臺北京站廣場，以價位較為親民的麵食館，主攻附近商圈的上班族、小資族羣，

用餐時段不少人來內用或外帶，生意還不錯。

 

蜀䴺清菜單

蜀䴺清以川味、臺味的麵食為主，搭配多種配菜、飲料，最便宜的餐點60元就可喫得到！

 

蜀䴺清主打的麻辣和牛牛肉麵，照片看起來很不錯，可惜個人不喫辣。

 

雖然開放內用，但防疫工作一點也不能少，實名制、量體溫、手部消毒皆很確實，

熊貓抱著QR code的模樣也太可愛。

 

店內空間為長條型，全室搭配大片玻璃落地窗，光線充足明亮。

 

座位皆設置隔板且採梅花座。

 

自助吧小菜喫到飽

蜀䴺清的特色之一就是店內提供自助吧小菜喫到飽！

據說將提供多樣小菜、甜湯、粥品等餐點，免費讓消費者喫到飽，

目前因疫情關係，所以自助吧尚未開放，但小菜仍可免費續，

待疫情解封，就能開放自助吧讓民眾自行取用，小菜無限喫到飽。

 

點餐方式為平板點餐，第一次來用餐服務人員會介紹的很仔細。

 

抽屜內除了餐巾紙、濕紙巾、牙線棒外，還有女生的髮圈，

讓享用美食時可以將頭髮先綁起，還挺貼心的。

 

店內也提供圍兜使用，怕喫麵會噴得到處都是，服務人員會詢問是否有需要。

 

一人一份餐，餐點的部份都選了套餐，多一款小菜跟飲料，

可任選39元小菜１份、30元飲料１杯(可補差價)。

怕麻辣和牛牛肉麵太辣所以點了基本款的番茄牛肉麵套餐(NT.230)，搭配煙燻豆包與冷泡茶。

 

麵條選的是褲帶麵，超級寬且長的麵條，口感上薄而軟，但因麵條寬所以能吸附更多湯汁。

 

牛肋煮到軟透，幾乎輕輕一抿就化開，牙口不好的民眾也不必擔心。

 

蕃茄湯頭濃鬱順口卻沒有番茄的酸度，喝起來順口，還不錯。

 

當天免費供應的小菜是涼拌幹絲，喫完皆可再續。

 

套餐選的煙燻豆包，煙燻香氣足，帶著花椒的香氣，應該是拌入花椒油，覺得味道不錯。

 

冷泡茶甘醇順口，剛好可以去油解膩。

 

泰瑞點的酸菜雙魚麵套餐(NT.310)搭配雙味粉蒸排骨與王老吉，

雙味粉蒸排骨和王老吉都需另外補差價。

 

麵條選的是寬麵，口感蠻Q的還不錯。

 

雙魚用的是鯛魚片和多利魚，喫了一口鯛魚沒有明顯的土味。

 

湯頭酸中帶辣，對我來說辣但還可以接受，對比較敢喫辣的泰瑞來說只能說是微辣，

口味上有改良過比較適合臺灣人的口味，對於喫重口味的朋友來說會覺得比較淡些，

不過整體來說仍是不錯。

 

雙味粉蒸排骨看起來不錯，不過骨頭多肉少，豬味明顯，不是很喜歡。

 

服務上延續海底撈，桌邊服務蠻確實的，價格上以臺北市物價與百貨公司的物價來說並不算貴，

口味上也不錯，加上屆時如果開放的自助吧小菜喫到飽，就更具有競爭力與吸引力了。

 

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蜀䴺清 ｜ 粉絲頁

電話：02-2558-0217

地址：臺北市大同區承德路一段1號1樓

營業時間：11:00~21:30(週一到週四)；11:00~22:00(週五到週日)

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