以肉麻式服务闻名的海底捞，近期推出了新品牌蜀䴺(ㄅㄨˋ)清，音同数不清，非常好记，

首店落脚于台北京站广场，以价位较为亲民的面食馆，主攻附近商圈的上班族、小资族群，

用餐时段不少人来内用或外带，生意还不错。

 

蜀䴺清菜单

蜀䴺清以川味、台味的面食为主，搭配多种配菜、饮料，最便宜的餐点60元就可吃得到！

 

蜀䴺清主打的麻辣和牛牛肉面，照片看起来很不错，可惜个人不吃辣。

 

虽然开放内用，但防疫工作一点也不能少，实名制、量体温、手部消毒皆很确实，

熊猫抱著QR code的模样也太可爱。

 

店内空间为长条型，全室搭配大片玻璃落地窗，光线充足明亮。

 

座位皆设置隔板且采梅花座。

 

自助吧小菜吃到饱

蜀䴺清的特色之一就是店内提供自助吧小菜吃到饱！

据说将提供多样小菜、甜汤、粥品等餐点，免费让消费者吃到饱，

目前因疫情关系，所以自助吧尚未开放，但小菜仍可免费续，

待疫情解封，就能开放自助吧让民众自行取用，小菜无限吃到饱。

 

点餐方式为平板点餐，第一次来用餐服务人员会介绍的很仔细。

 

抽屉内除了餐巾纸、湿纸巾、牙线棒外，还有女生的发圈，

让享用美食时可以将头发先绑起，还挺贴心的。

 

店内也提供围兜使用，怕吃面会喷得到处都是，服务人员会询问是否有需要。

 

一人一份餐，餐点的部份都选了套餐，多一款小菜跟饮料，

可任选39元小菜１份、30元饮料１杯(可补差价)。

怕麻辣和牛牛肉面太辣所以点了基本款的番茄牛肉面套餐(NT.230)，搭配烟熏豆包与冷泡茶。

 

面条选的是裤带面，超级宽且长的面条，口感上薄而软，但因面条宽所以能吸附更多汤汁。

 

牛肋煮到软透，几乎轻轻一抿就化开，牙口不好的民众也不必担心。

 

蕃茄汤头浓郁顺口却没有番茄的酸度，喝起来顺口，还不错。

 

当天免费供应的小菜是凉拌干丝，吃完皆可再续。

 

套餐选的烟熏豆包，烟熏香气足，带著花椒的香气，应该是拌入花椒油，觉得味道不错。

 

冷泡茶甘醇顺口，刚好可以去油解腻。

 

泰瑞点的酸菜双鱼面套餐(NT.310)搭配双味粉蒸排骨与王老吉，

双味粉蒸排骨和王老吉都需另外补差价。

 

面条选的是宽面，口感蛮Q的还不错。

 

双鱼用的是鲷鱼片和多利鱼，吃了一口鲷鱼没有明显的土味。

 

汤头酸中带辣，对我来说辣但还可以接受，对比较敢吃辣的泰瑞来说只能说是微辣，

口味上有改良过比较适合台湾人的口味，对于吃重口味的朋友来说会觉得比较淡些，

不过整体来说仍是不错。

 

双味粉蒸排骨看起来不错，不过骨头多肉少，猪味明显，不是很喜欢。

 

服务上延续海底捞，桌边服务蛮确实的，价格上以台北市物价与百货公司的物价来说并不算贵，

口味上也不错，加上届时如果开放的自助吧小菜吃到饱，就更具有竞争力与吸引力了。

 

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蜀䴺清 ｜ 粉丝页

电话：02-2558-0217

地址：台北市大同区承德路一段1号1楼

营业时间：11:00~21:30(周一到周四)；11:00~22:00(周五到周日)

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