吃鍋看性格

天氣一冷就會想吃火鍋,但您相信吃火鍋可以測出一個人的個性嗎?這是嘉南藥理學院一位食品科學系副教授,花了兩年時間研究出來的,以人對味覺的喜好對應到行事個性,像是愛吃麻辣鍋的人勇於挑戰,無法忍受單調,愛吃酸菜白肉鍋就比較理性,不會輕易撒嬌,而愛吃海鮮鍋的,則是對於權勢有追求心。

鍋裡滾得熱呼呼的湯頭,冬天到了,您喜歡吃什麼鍋?火鍋選擇多,但您知道吃火鍋也可以測出個性嗎,嘉南藥理學院副教授黃宗璋老師,是食品調香、調味的專家,他發表期刊論文「火鍋測心術」,由味覺來看出人的個性,因為辣味有侵略性與刺激性,所以愛吃麻辣鍋的愛挑戰新鮮,無法忍受無聊,而酸菜白肉鍋中的酸與鹹,味覺中對應到理性與理智,代表的是防守性強,十分清醒,不愛撒嬌。

還有滿滿鮮蝦貝類的海鮮鍋,這鮮味是染色體,蛋白質分解到最後的味道,對應到生命延續,物競天擇,所以愛吃海鮮鍋,對於權勢、地位會比較在意。其他像巧克力鍋,是浪漫性格,愛吃沙茶鍋的人很執著,牛奶鍋則是會犧牲奉獻的守護者角色。到底準不準,老師說,這每個假設變數出來,他都找200個人做驗証,最後數據符合率達到9成,而嗑鍋能測脾氣,只是一個有趣的參考依據,準或不準答案在每個人心中。

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