如同太阳饼没有太阳、王子面没有王子，美浓瓜其实也不是长在美浓？！那美浓瓜的名字又是怎么来的？要怎么选、什么时候吃、怎么吃才会吃到最美味的美浓瓜呢？所有关于美浓瓜的疑问，包含吃瓜有什么好处、怎么保存，今天都帮你一次解答啰！
美浓瓜小知识#1 品种与它的产地/季
美浓瓜就是俗称的香瓜、甜瓜、梨仔瓜，属于东方甜瓜(Orient Melon)的一种，原产于中东和非洲一带，最早在1930 年从日本引进，之后 1950 年代左右又从日本及美国引进优良品种来进行育种。
最常见的品种有银辉和嘉玉、新玉，都是外表光滑银白偏绿稍微带点黄色；另外有金辉，是黄皮、椭圆形，又叫「黄香瓜」，跟美浓瓜算近亲XD
▲成熟的美浓瓜果皮为银亮的黄白色、果肉则是淡白绿色。（图／奥丁丁市集）
而美浓瓜喜欢高温且日照多，还对低温很敏感，因此多种植在中南部像是云林、嘉义、台南等地区，7-10月是它的盛产期。
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▲美浓瓜的主要产地在云林、嘉义及台南等地区。（图／奥丁丁市集）
美浓瓜小知识#2 挑选小撇步
想要挑选好吃的美浓瓜，主要可以从四个方面去判断
🔎 外型
好的美浓瓜果形会端正饱满、呈微扁圆形；表皮则是平滑有光泽，越新鲜的带有茸毛，用手掌摸会有点沾黏感。如果有深褐色、黑色的块状水伤斑痕或虫孔，都母汤哦！
🔎 香气
成熟的美浓瓜会散发浓郁香气，越浓代表越甜；仔细闻的话也会发现，香味最浓的地方通常是底部的果脐，因为美浓瓜由脐部开始成熟，甜度较高、是整粒果实最好吃的部位😋
▲挑选美浓瓜可以看外观颜色和香气。（图／奥丁丁市集）
🔎 果脐
缩小、闭合且平整、没有明显凹凸差或裂痕的的果脐，也是好瓜瓜的挑选标准之一。在吃之前可以用手轻压果脐，柔软有弹性就代表熟度刚好，可以开吃啰👌
🔎 重量
如果两颗大小差不多，放在手掌上感觉比较沈甸，表示果肉结实、水分较多；而且因为美浓瓜的甜度会下沉，太大颗的瓜果甜度会不均匀，选300g左右的大小最刚好～
▲好吃的美浓瓜可以从果脐和重量判断。（图／奥丁丁市集）
美浓瓜小知识#3 怎么吃最好吃
✍️ 新鲜吃
最当季的美浓瓜当然要直接吃啊不然要干嘛？不过在切之前，先不要直接从蒂头切下去！因为蒂头有苦味，记得把蒂头周围挖掉，再剖开切小块，就能享受绵密香甜的果肉啦🙆♀️
✍️ 加工吃
除了当水果，你一定不知道美浓瓜还可以加工！一般在产期末，因为养分不足会长出的绿色小瓜「瓜仔尾」，没办法直接食用，果农便会拿来腌渍成酱瓜，翠绿色的酱．美浓瓜用来清炒、凉拌或配稀饭都好吃。
▲美浓瓜切的时候把蒂头先挖掉，才不会有苦味。（图／奥丁丁市集）
美浓瓜小知识#4 营养及好处
美浓瓜含丰富的水分、糖类、膳食纤维，能消暑、解渴、帮助消化；也含有蛋白质、维生素A、类胡萝卜素、维生素B群、维生素C、磷、钠、钾等，营养价值很高哦！
此外，就连皮也含有丰富维生素C和B群，瓜肉内的籽则含有消化酵素，跟果肉一起吃会更有饱足感XD不过肠胃不好的人还是不要轻易尝试，果肉就很好吃啦～
▲有机种植的美浓瓜连皮带籽一起吃，可以吃到更多营养。（图／奥丁丁市集）
美浓瓜小知识#5 保存有诀窍
由于美浓瓜顶部及底部皮比较脆弱、不耐压，侧身放或跟著果套一起存放才不会碰伤；如果已经熟成，要放入纸袋、外面再套塑胶袋，一起冰进冷藏，避免过快熟透，当然最好还是赶快吃完比较保险！
▲皮薄、不耐压的美浓瓜，需要细心保存才不会碰伤。（图／奥丁丁市集）
【延伸阅读】吃完会微笑的美浓瓜！嘉义温室直立栽培，「微笑田园」美浓瓜
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