西餐也可以


自薦一波,關注一下我們學校的情況。

西點烘焙培訓_蛋糕培訓班_甜品培訓-蘇州王森咖啡西點西餐培訓學校?

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發佈於 2019-11-06繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續菜捕頭菜捕頭感謝知友認可我們,公眾號:寒舍欣和
可以找到我哦

煙臺,寒舍欣和


煙臺,寒舍欣和


現在越來越多的人選擇想學蛋糕、蛋撻、麵包等等的烘焙製作,包括一些餅乾食品的製作,但是現在學校很多,該如何選擇一所好的學校就顯得至關重要了,該如何選擇,需要看哪些方面呢?

一、看口碑和名氣。選擇蛋糕學校一定要選擇好口碑、名氣大的學校,畢竟羣眾的眼睛是雪亮的,這樣的學校才更加靠譜。選擇一所高質量的蛋糕培訓學校會讓你的學習事半功倍。

二 看師資力量。學蛋糕技術,教師實力是非常重要的因素,因為這關乎到我們到底能學到什麼程度?好的教師不僅可以解答學員學習過程中遇到的種種疑惑,也有利提高學員學習效率。

發佈於 2019-11-07繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續杭州歐米奇西點西餐學院杭州歐米奇西點西餐學院大師之道,精益求精,想學習課程的同學可以私信小奇哦~

自賣自誇一下吧!

杭州歐米奇西點西餐學院隸屬於新華教育集團,歐米奇在全國現有30餘家院校,是行業內唯一一家西點烘焙教育的上市品牌,也是經浙江省杭州市人力資源和社會保障局批准的含蓋西點、西餐、咖啡,調酒等多個專業層次的職業教育院校。歡迎前來諮詢~

發佈於 03-31繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續項冠豪項冠豪普通搬磚工

星!曜!堂!

專門教法式西點的,比較適合零基礎或者初級基礎的人來學,而且畢業提供大酒店的實習機會。

像法式西點全能班的話,是為期20天,內容是涉及撻類、泡芙類、慕斯類、重油蛋糕類、千層酥、歐包、可頌、布里歐許、馬卡龍、小點心以及糖果和巧克力類這些課程。

當然也有2個月、3個月的法式西點課程學習,以及4個月的餐廳實習,一共9個月的時間,從廚師小白可以變身大廚,「變形計」瞭解一下。


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國內烘焙學校很多

比如

王森,

新東方,

杜仁傑,

劉清,

妞妞,

藍帶(上海),

威利旺卡,

甜蜜時光,

酷德,

樂密,

歐尚,

彭程,

凱達,

西米,

圓夢,

藍點,

藍山,

賓德,

皇家,

法藍西,

高帽子,

太多了,選擇適合自己的纔是最好的的!


交代下背景:19年4月下旬從機構畢業出來找工作,在機構學的是蛋糕。原本已經推薦了合作商可以直接去工作,無奈家裡想我回老家那邊工作,唯有推掉這邊的工作機會,回老家再找。在老家一間蛋糕店歷經打雜嘲諷,逆襲成為大手。那段日子估計我還在做蛋糕我都還記得。下面給大家說說我從機構出來工作的第一份工作經歷了什麼。

19年5月初,在老家找了一家規模一般但開得挺久的蛋糕店,小時候喫過這家的蛋糕味道還不錯,沒想到長大居然到了這裡工作。裡麪人不多,就4個人。老闆,服務員,一個師傅帶著一個學徒。老闆人挺好,比較多訂單那天下班肯定會請我們喫個夜宵,但師徒二人卻是另一副德行。。。

據我觀察,學徒和老師傅有著不一般的關係。原來學徒是老師傅的侄子,沒考上大學,後來跟著他叔來這裡當學徒。來了2個月,一直很關照他,這關係也是理所當然的。來早2個月,已經比我剛出來的熟練多了。

在某天早上來到店鋪準備進廚房工作的時候,聽到他們叔侄兩人的對話,讓我一下怔住了。

侄:「那個新來的好像是從機構出來的」。

叔:「看他也不是什麼都不懂,應該是吧」。

侄:「叔,你說現在去機構的腦子是不是進水了,能學到什麼~」。

叔:「那種機構還不如跟著我學得東西多,也不知道他咋想的,以後你有得忙了。店鋪訂單多了才招人,結果招來個沒經驗的,啥也不是」。

聽到這我真想進去懟他們一頓,然後甩頭就走。很快理性就把怒火壓了下來,我這樣做不就是跟他們說的那樣,啥也不是嗎。上班時間到了,我裝做若無其事的進去打了個招呼換衣服工作。心裡卻罵了他們一百次,下定決定讓他們刮目相看。

接下來一直被他們冷嘲熱諷,我記得還很清楚。從到這裡工作整整一個月,老師傅只安排我做蛋糕胚,除了做蛋糕胚就是收拾工作臺。所幸我在機構學的時候比較用心,蛋糕胚做得還是不錯的,老師傅也沒挑剔的地方。但是除了他侄子,「會做個蛋糕胚而已,做多了自然能做好」。看他做過的胚,也就那樣不如我的。

由於他叔的原因,那個學徒越來越多實操其他款式的機會。而且讓他單獨承擔客戶的訂單,我還在給老師傅打下手,做好胚後就交給老師傅,看到這關係戶,我深感無力。

我的轉折點來了。有兩天訂單多了起來,學徒兩天獨自做了4個訂單,我真是酸了。難道機構出來的就是這種結果嗎?還是隻是被關係戶打敗了。

第三天,在廚房聽到外面有人在投訴,她訂的蛋糕太甜了,甜到喫不下去,要求退錢。一看訂單,原來是學徒做的。後面另外有兩個他做的蛋糕也在美團上被人投訴給了店鋪差評。老闆臉都黑了,因為學徒是老師傅的侄子,也不好馬上開掉,但也不能輕易放過,馬上下達命令禁止學徒獨自做訂單,從搞廚房衛生做起,只能打下手,重新再學。老師傅臉也掛不住了,也只好不吱聲按老闆說的來。學徒也只有順從的份,誰叫他技術不過關呢。

三十年河東三十年河西。雖說店裡多了幾個差評,也不影響店裡的生意。之後幾天老師傅已經忙不過來了,無可奈何之下讓我來做,終於機會輪到我。結合打下手時的經驗和在機構培訓的技巧,做起來毫不含糊,速度雖然不比老師傅快,但也在訂單時間內完成。

那天做了兩個訂單,心裡還是忐忑的,畢竟那個學徒的例子在我面前。後面隔了2天也沒人來投訴,才讓我有了信心。「有人在美團點評了」我心裡咯噔了一下,不會吧。。。後來得知是個好評,當時心裡美美的。後面訂單多老師傅忙不過來時,都是我來承包。

19年7月,學徒無心再做下去辭職了。

19年11月,得知老師傅也準備辭職,什麼原因倒是不清楚。

我也成了店鋪唯一的蛋糕師傅,我覺得機構不機構這不是重點,因為我就是機構出身的,也很感謝當時的機構,不然我只能被那叔侄兩人冷嘲熱諷。


南京歐米奇,專業教授西點、西餐課程的


國內做西式餐飲比較專業的學校

歐米奇西點西餐培訓學院算其中一支

上市企業,品質教學,全國一線城市以及各個省會,發展較好的城市均有分校

32年教育經驗沉澱,讓合肥歐米奇擁有更科學更具特色的教學模式

外教授課,師資人均10年以上的行業經驗

諮詢課程,學費

發佈於 2020-10-15繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續魄力19魄力19烘焙

威 力 旺 卡不錯哦很多朋友在哪裡學


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可以來武漢陽光烘焙看一下,擁有教育局的辦學資質,開辦也有十多年了,老師從事烘焙教學也有好幾年了,經驗絕對夠。

課程方面,烘焙、西點、蛋糕什麼的都有,還有花藝和氣球的培訓。學校內部會舉辦考試,優秀的學員可以獎勵免費的課程,比如花藝課、咖啡課等。


現在的烘焙學校很多,但是一定要去現場考察,選擇一個靠譜的,能學到真正技術的學校去學習,不能只看廣告打得多。

發佈於 2020-04-22繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續金領蛋糕西點培訓學校金領蛋糕西點培訓學校?

已認證的官方帳號

國內有名的烘焙學校,初高中畢業,想學西點,在廣東深圳哪家蛋糕西點培訓學校比較好呢?這是烘焙愛好者想學西點首要考慮的問題,想在深圳選擇一所比較好的西點培訓學校,廣東深圳等地的朋友大多會選擇到深圳金領西點培訓學院來學習。

深圳金領西點培訓學院屬於正規西式餐飲技能培訓基地,是培養西式面點師,調酒師,咖啡師的專業搖籃,多年來堅持以教育為本,誠信發展,在同行業中贏得良好聲譽,為行業的專業技能培訓打下了堅實的基礎,讓中國的烘焙人才和烹飪人才與世界同步。

發佈於 2019-11-07繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續索菲01索菲01烘焙

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上海目前有籌備法國藍帶廚藝學校,比較靠譜
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