从事烘焙7年，我还要再继续做下去吗？

今年33岁，25岁生完小孩，就觉得自己已经跟不上时代了，所以没有再去坐以前的办公室，觉得学个手艺会好一点，于是兴冲冲的学了烘焙，觉得做生日蛋糕是一件特别快乐的事情，而且会很有审美观，心情愉悦。就这样去学了3个月就开始在蛋糕店实习，最后在蛋糕店上了4年班，后来孩子姑妈开了烘焙工作室，也跟著去了，一去就是3年。这3年一直是负责做产品，没有经手过营销。期中也有很多不愉快的经历，总觉得自己缺少什么，就是那种成就感被磨的没有了，时间长了就特别想从里面出来，有句话说，一个人不能呆在舒适圈太久，要不然哪一天你出去了，都不知道自己还能干什么，我就是这样的。今年疫情的原因，也因为孩子没有人帮忙带，所幸我就辞职了，在家休息时间长了，就开始发慌。脑海里就想著买工具自己在家做产品，在自己家里接单做蛋糕。于是买了各种工具，烤箱，烘焙要用到的原材料都齐全了，开工，先是想先做小蛋糕，用精美的礼盒包装，这样加微信送蛋糕，先引流，加人，后期再在朋友圈做活动。什么都准备好了，就等做活动了。这时邻居家里来了好几个人来捧场，他们之前尝过我做的生日蛋糕。能吃出来是进口奶油的产品。说很好吃。聊天过程中我才发现我们小区消费水平是那么低，因为我是才搬进来住，不是特别了解。经过他们一说，我的心凉凉的。一直做高端产品的我，怎么也接受不了产品用最差的原材料，说是5块钱的东西都要再讲价。他们一看我的包装就觉得在这个小区卖不出去。小区人都是贪便宜的。就算我出去加微信免费送，送出去的东西也只会石沉大海，不会冒泡。其实我也隐约感觉到，只是我一直活在自己的世界里，听他们说之前来了2个蛋糕店，一个就是仟吉，结果没做多久就关闭了。所以，梦想是很好的，可是现实很骨感。烘焙这条路我还要再走下去吗？可是我很舍不得，很享受做面包和蛋糕的乐趣，是发现美和欣赏美的过程。但是现实是你不能只做产品而不销售啊，做的再好看，卖不出去，也是徒然。作为全职妈妈的我，有时候真的很想实现自己的价值，所以在烘焙这条路上，到底还要不要走下去呢？

试下做线上吧。

我跟你情况也类似，小区的人都是贪小便宜，觉得6文的红豆包太贵，叫我卖便宜点，我理都没理他们。想吃便宜去外面买不就得了，外面那么多面包店。有些顾客也是嫌贵，后面去其他面包店吃完最后还是来我这买了。线上我都建有微信群接龙接单。

只要做得比外面好，就一样有销量。不过这是建立在你的产品是有竞争性，不可复制，别的店买不到的。

但如果你的产品亮点只是仅仅只是动物奶油的话，在这个竞争激烈的环境下真的不好经营。

今年行情普遍不好，及时止损也是一种选择。

烘焙行业还是不错的。我也是从事烘焙行业的，目前有三年了，从小白在家做私房做起来的。其实烘焙说好做也好做，说不好做也不好做。你做烘焙最重要的不是甜品多好看。而是学会推广运营。还好我有一个从事推广工作的老公。所以在家7000元起步创业。目前已经开店还带了不少徒弟出来，虽说没有做多大，但是整体还是比较顺利的。

所以你可以坚持一下，毕竟你做了这么久了。但是你要学会推广销售。这是重点。其实技术都差不太多的。