洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋、涼拌洋蔥、洋蔥圈。這裡面最獨特的是洋蔥圈。

洋蔥圈做法

食材:洋蔥、胡椒粉、麵粉、麵包糠、雞蛋、食用油、鹽

步驟:

1.洋蔥洗乾淨,切成圈,雞蛋磕在碗中攪拌均勻;鍋中油燒熱。

2.洋蔥圈中加入食鹽和胡椒粉攪拌。

3.洋蔥圈裹蛋液後放入麵粉中裹一圈,再放入蛋糕中,最後裹一圈麵包糠,下入油鍋中。

4.洋蔥圈炸至金黃撈出裝盤,撒上胡椒粉或孜然粉。也可以什麼都不撒,直接蘸番茄醬喫。

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文丨商陸

圖丨網路

暫時喫過最好喫的洋蔥有兩種,第一種煮番茄肉醬意粉的時候,洋蔥用來煮肉碎的,洋蔥等味道整道意粉都散發出迷人的味道。第二種是,在做漢堡包的時候,也是炒一下,跟酸青瓜一起夾在肉與麵包之間,再配上芝士,口感超正。


最愛喫的就是炸洋蔥,是炸洋蔥,炸洋蔥,不是裹東西的洋蔥圈。

洋蔥扒皮,切絲切片隨意,鍋內倒少許油,把洋蔥翻炒至變黃,發黑焦了更好喫。什麼調味料都不放,鹽也不用。

喫起來軟糯有一種回甘的清香。如果炸制金黃或者帶焦黑了,味道就又有不同,內心軟糯,外皮酥脆,還帶著爽口的甜味,是真好喫啊。不騙人。


洋蔥以生涼拌菜最美味。生洋蔥(紫色洋蔥為佳)洗凈切塊,加鹽、醬油、醋、香油,拌均勻,半小時即可喫,美味爽口。熟洋蔥部分營成分流失,不可取。


素炒洋蔥,少鹽,少糖,沒別的調料。。。。喫之前心想「一盤炒洋蔥有啥喫的」,盛情難卻,嘗了一口。。。。。好喫!!!!!!!


炒雞蛋,炒土豆都可以。


生喫,倒點醬油醋


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