如何評價「穀物是高血脂的罪魁禍首」這篇文章？
不是穀物，而是精細碳水
物質的三大代謝在體內是相互溝通的，穀物的主要成分就是澱粉，說白了就是糖，攝入過多超過機體的代謝需要當然會在體內轉換為脂質啊，任何問題拋開量來談都是沒有意義的。並不是說脂肪不攝入，體內就沒有脂肪合成啊。但有一點，飽和脂肪酸比不飽和脂肪酸對於高脂血症患者來說更健康一些這是對的。
來吧來吧，醫學科研狗來闢謠。這篇微信推文是我親愛的外婆發我要我鑒定一下的。
首先我大概掃了掃全文，感覺這個文風不太對啊，感覺好像並不嚴謹靠譜。。。
結果掃到結尾一看。。。我靠。。。居然有參考文獻。。。難道這文章靠譜么！！！
再一看文獻的期刊。。。兩篇Am J Clin Nutr和一篇JAMA啊。。。跪了跪了。。。（最後一個不是學術論文就不評論了）。。。難道真的是我錯了？？？難道穀物真的是高血脂的罪魁禍首？？？！！！
等等！！！哪裡不太對！！！這參考論文的文獻題目不太對啊。。。。
第一個Am J Clin Nutr的題目是「對飽和脂肪與心血管疾病相關性前瞻性隊列研究的META分析」，和穀物沒半毛錢關係啊！！！
第二個Am J Clin Nutr的題目是「低碳水化合物營養與代謝」，這個好像有點關係，我專門去NCBI資料庫看了一眼論文的摘要，文章是一篇綜述，不是研究型論文，並且文章說的是低碳水化合物可以改善健康人和2型糖尿病患者的血糖控制和胰島素抵抗，這和高血脂也沒半毛錢關係啊！！！
好吧，第三個是JAMA，四大權威醫學期刊之一，總得和這個微信標題「穀物是高血脂的罪魁禍首」有點關係吧！！！文章題目是「低脂飲食模式與結直腸癌風險：婦女健康倡議隨機對照飲食試驗」。怎麼一下子又扯到腫瘤了？？？扯犢子呢？？？
好吧，簡單總結就是，我不管「穀物是高血脂的罪魁禍首」這篇微信文章具體扯了啥，既然參考文獻都和這個題目每半毛錢關係，那麼，不管你們信不信，反正我是不信了！
碳水化合物攝入量要控制在合理範圍。（第一次寫，感覺是廢話）
怪不得，為什麼南方人兒普遍較北方矮了，原來是長膘長的，所以呀穀物吃多了影響身高呀
在YouTube上找到了一個視頻，應該就是這個文章中提到的Dr.David Diamond, a neuroscientist。至於他的理論的真假，這個我覺得還是得等更多的實驗來證實，不過個人感覺，飲食平衡些，多吃蔬菜水果，少量穀物、魚、肉更合適。
https://www.youtube.com/watch?v=uc1XsO3mxX8?www.youtube.com推薦閱讀：
