父輩說粥對身體好，那為什麼湯泡的飯對胃就不好？
可能是煮的大一點 煮成粥就容易消化 米飯太硬就不容易消化吧
粥是由穀物(大多是是米)和一些肉類湯汁經過長時間的熬煮製成或者是煲。粥類中的穀物等營養物會在熬煮過程中會因為水解而成澱粉等物質，其更多的溶解在湯汁中，更助於消化，而米飯類，需要經過反覆的咀嚼研磨，唾液澱粉酶的水解才能進入胃中，其消化的速度也沒有粥類快。所以人們處於養生的考慮才會更多的食用粥類的食物。
湯泡飯的缺點就在於首先米粒中的大部分沒有經過牙齒的咀嚼和唾液澱粉酶的消化就進入到了胃中，伴隨著一起進入的還有湯，這也會沖淡胃酸，導致消化不完全，增加小腸吸收營養的難度。
有興趣的可以看看南方一些長壽村人們的飲食習慣，多以煲粥煲湯為主。
我也百思不得其解，不知到底是米的問題還是菜湯的問題。查了百度，看懂了，大概是粥煮的時間長，用的是水和五穀雜糧為主，礦物質等營養充分溶解，因此容易被人體消化。而湯泡飯用的是菜湯和米飯，米飯加熱時間短，菜湯含有大量的鹽，兩者混合後囫圇吞下，會難以消化且營養成分單一。畢竟是二次加工的食物 ，就像速食麵跟麵條，一個是垃圾食品一個是主食。再比如罐頭裝的粥吃了胃疼，一定要現熬的粥才養胃，也是解釋不清的。
所以說父輩說的不對
瀉藥，喝粥對身體好只存在於古代那個喝熱水不便的年代，現代要分情況看待。在古代，喝水是不方便的，經常能喝上水是很奢侈的事情，更別說喝熱水了。所以古人多喝粥，喝粥補充水分，對身體有益。
回到現代，如果你經常能喝到熱水，那就沒必要喝粥，相對而言，喝粥會稀釋胃酸，延緩胃的消化時間，對胃並不好。當然，如果你喝水不便，那麼喝粥還是很好的，雖然延緩了胃的消化時間，但是可以通過運動來促進。所以對於經常坐在辦公室或者電腦桌前的人，喝粥不如吃乾糧。對於經常跑業務或者下工地的人，喝粥會更好，因為喝水不便。
父輩說的粥對身體好，因為窮的只能喝粥
因為粥煮開了好消化，飯泡湯米飯還是硬的喝下去所以就不好消化
因為泡的飯在胃裡會膨脹，時間久了會得胃病。
喝粥對身體並不好呀，粥沒有營養。並且都是碳水，吃多了胖子長胖！
胃好不好要看飲食習慣，要看身體素質。
粥煮的時間會更長一點。口感會更柔軟。進入腸胃之後會更容易消化。
喝粥喝粥，你不可能那個水一點不喝。粥把這些穀物的營養全煮了出來。成為液體。不會讓你的胃消耗太多去消化。
因為 粥把米煮透煮軟 密度降低 水稀釋胃酸減少對胃黏膜傷害的同時能快速消化米粒獲取能量
泡飯能行嗎？
第一，說粥對身體好，父母對我們說了一輩子，其實這是個誤區。粥只是利於吸收，對於久病初愈的人來說，只能吃粥，因為好消化。對於普通人，喝粥會弱化脾胃正常的功能，長久不利。最糟糕是對於糖尿病人，喝粥是有害的，因為粥升糖指數過於高了，不建議喝粥尤其是白粥。
故，喝粥可以，加各種雜糧豆類，甚至肉糜，蔬菜在裡面，做成菜肉粥，營養更均衡。看過一個廣東的百歲老人，常年喝兒子給熬得這種肉菜粥，身體很好！
湯泡飯，之所以對胃不好，是因為我們吃它的時候容易就著湯水囫圇吞棗，不怎麼去咀嚼草草咽下，沒有進過牙齒足夠研磨成靡狀物就盡量胃部，反而加重了胃的負擔，影響消化。我們老家就有句俗話：湯泡飯，嚼不爛。
所以喝湯，最好分開，別拿它泡飯了。要減肥的人可以餐前先喝一小碗湯，增加增加飽腹感從而少吃。其他人，隨意。但痛風的人，不建議喝湯，各種湯都盡量不喝或者少喝，因為湯經過長時間熬煮，裡面含有太多的嘌呤，喝了有隱患。
粥不是對胃好，而是當食物被煮爛了，你的胃方便消化罷了。對腸胃本身已經出毛病的人，短期內吃粥保證不會對腸胃負擔太大。
但是如果是正常人，和粥並不會對腸胃有任何幫助。並且長期吃這些容易消化的東西，胃的功能反而不進反退。
看到有胃病的人常吃湯泡飯，就覺得一定是吃湯泡飯容易得胃病。（韓國人表示不服）
然而事實是有胃病的人覺得飯太硬，拿湯泡一下好消化。
而且粥對身體不好，常吃容易高血糖，糖尿病。
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