这个问题其实你自己有营业额预估了~有此疑问我觉得是想听听我们的经验,如果是大一点店面不用说,甜品、蛋糕、面包都要有的,不然店铺产品不充实,一个人是忙不过来的,需要收银和补货,产品多耗时长也需要相应的人力,招人是必须的还得在开业之前;如果是一间小店,经营的产品种类比较少,开业活动的时候家里人或朋友帮帮忙挺过开业忙的阶段,后面很长一段时间一个人边做边销售是问题不大的,就是自己累一点;随著店铺经营的时间越长,产品也是OK的,顾客会慢慢积累,可以试著招人比较合理一点,烘焙的起步本来就是一个循序渐进的过程~没想像中那么快,耐著点性子,会越来越好的,提前祝你生意兴隆


最好有团队,大师傅先设计好开店的产品。和各类产品的分类。和开店当天的产品产量的控制等,这个问题不是一句话能概括的。


当然是雇人做啊,不然你的运营,管理,销售谁去帮你做?招聘两个收银员?收银员只是按照你的经营模式来销售,还是需要你建立成熟的管理体系。你会做的话就是在原材料,和产品优化等方面提供可参考意见。


经营一个店个人认为分两大板块,前后场。我大概跟你说一下吧。前场需要优质服务,比如订单的成交量,售卖过程的服务态度。后场就是技术了,产品技术不过关,一切都是零。产品到位了,服务到位了,营销到位了,后面的就好操作了,希望对你有用


看发展情况吧,如果你想亲自做,那么你店铺的规模长时间只能维持在现有状态,因为你的全部精力都用在了做蛋糕上面,忽略了店铺本身的发展和推广。

如果你请人做,那么你就有更多的时间去思考如何去推广和宣传自己的店铺,让销量更高,品牌力度更强。

所以鉴于你自己的定位,我推荐前期在客流量不稳定的时候自己做,待后期稳定后就可以请人来做,然后自己做发展,和推广。

发布于 03-25继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续杨久久杨久久

产品自己做,刚开始是顾客口感培养期,产品口感培养影响你以后的营业额,三个人就可以,一个收银兼销售,一个帮工兼销售,工资1.5的点省一个人工资。


产品自己做,刚开始是顾客口感培养期,产品口感培养影响你以后的营业额,三个人就可以,一个收银兼销售,一个帮工兼销售,工资1.5的点省一个人工资。


个人建议,先自己做好,盈利,然后想更多更快发展的话,雇人。自己才有时间多思考,多学习,要求执行落地。


自己会做的话,自己做吧,别人做不到完全你想要的样子,而且人工费很贵的


我觉得前期先自己亲力亲为


推荐阅读:
相关文章