為什麼開葡萄酒要用火烤？

這就是個人的做法，危險操作，請勿模仿

這……是屬於搞笑視頻了吧，大家切勿學習或實踐！

一般來說開葡萄酒時候要用到火的話大概是如下的兩種情況，都是用來對付年紀很大的紅酒的時候：

需要燭光照明瓶頸處，幫助看清沉澱物的堆積，防止把沉澱物一起倒出來。大概是這樣的，

當然在現在你直接用手機打開手電筒照著也是完全ok的呀～

燒紅的火鉗在酒瓶子的脖頸處直接把脖頸給夾下來，一般適合用來開木塞子老化嚴重的老酒～完整的開瓶過程如下面的視頻：

用火鉗開紅酒你見過未？— 開紅酒最酷的方法?

v.youku.com

至於題目裡面的這種開瓶方式……大概是在烤木塞子……

這不是烤

是用燭光看清酒內沉澱物

用火烘烤瓶塞位置確實可以讓瓶塞慢慢推出，但是不可忽視這種方式的危險性，木塞噴出的衝擊力巨大，還極易傷到人，葡萄酒瓶也容易炸裂，並不建議採用這種方式進行開瓶。使用軟木塞封瓶的葡萄酒最好還是使用專門的開瓶器，開瓶器種類繁多，有T形開瓶器、蝶形開瓶器、兔耳開瓶器、海馬刀開瓶器和Ah-So開瓶器等。其中，最為常見的要數被譽為「侍者之友」的海馬刀開瓶器。 海馬刀開瓶器使用方法：（1）先用乾淨的餐布或紙巾將酒瓶擦乾淨；（2）打開小刀，一手握住瓶身，另一隻手持小刀，沿著瓶唇（瓶口的環狀凸起部分）下沿順時針划過半圈，再逆時針划過另外半圈，以完全切斷瓶封（Tips：切割過程中請勿轉動酒瓶）；（3）將刀尖垂直於割口向上劃一刀，並挑起瓶帽；（4）用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾凈；（5）以45度角將螺旋鑽的尖端插入軟木塞中心位置，逐漸旋轉至其直立；（6）按順時針方向將螺旋鑽緩緩擰進木塞，待到螺旋鑽的外露部分剩下約一環時停止旋轉；（7）將最靠近刀頭的一級卡位卡住瓶口，一手固定住卡位，另一手握住手柄緩緩地向上提起，直到木塞無法上移；（8）將遠離刀頭的二級卡位卡住瓶口，重複第（7）個步驟；（9）當軟木塞即將完全拔出時，停止提拉手柄，然後用手握住木塞，輕輕晃動將其取出；（10）一手握住軟木塞，另一手逆時針旋轉酒刀，直至軟木塞脫離。

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因為作死，外國人少

因為是錯誤示範