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有,你只是動物蛋白吃的少了,可以用植物蛋白補充,同時加些維生素和礦物質的補充,這個可以在植物的食物里加強。


吃蛋奶的話已經補充了不吃肉的大部分營養缺失。可以適當多攝入豆類或者豆製品。


這就是蛋奶素食,不吃肉類就少了一種優質蛋白來源,要把牛奶和豆製品的比例增加來彌補蛋白不足,蔬菜水果各種主食都是可以吃的,各類食材的種類要豐富,比如蔬菜和主食每天換著樣吃,三餐規律,餐餐有主食有蔬菜,具體的量要根據身高體重勞動強度來訂方案,即滿足人體需求又不會熱量剩餘,炒菜用植物油,口服複合維生素。


素質主義者(蛋奶可吃的)最好的營養方案:1、主食:精米白面與雜糧混著吃,有條件的可吃點胚芽米。2、豆類食物、海藻類食物常吃點。3、每天蔬果不能少。4、蜂蜜要常吃。5、亞麻子油,橄欖油,花生油,菜子油混合用。6、每天喝點茶,一杯奶,一個雞蛋。



沒有肉類食品,也就不叫營養全面了,既然是營養全面,什麼都需要合理搭配!


只要飲食計劃得當蛋奶素人群完全可以保證身體健康,就是全素飲食加上蛋類和奶類。蛋奶素人群膳食應該以穀物為主,食物多樣化,每天攝入的食物種類至少為12種,每周至少為25種,除了肉類,中國居民膳食寶塔同樣適合素食人群。只要每天吃夠以下這些食物就能保證身體營養。

穀類225-350克,全穀物100-150克,

薯類50-125克

蔬菜300-500克,水果200-350克

菌藻類5-10克,

大豆及其製品25-60克,

堅果15~25克,

食用油20-30克,奶300 克,蛋40-50克,食鹽&<6克。大豆是素食人群的重要蛋白質,不飽和脂肪酸,B族維生素來源,尤其是發酵豆製品,含有一定量的維生素B12,所以一定要保證豆製品的足量攝入。比如豆漿,豆腐,豆乾,豆皮,黃豆芽等等,可以早餐有一杯豆漿,午餐黃豆芽菜,晚餐可以有燉豆腐或炒豆乾就可以,很輕鬆吃夠推薦的大豆。


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